草本茶(英语:tisane),又名花草茶、药草茶、青草茶,是用药用植物冲泡的饮料,而不是用茶属植物冲泡的,通常直称为茶。草本茶可以用新鲜的或者干的花,叶子,种子或根用开水冲泡或煮几分钟。种子和根通常需要在炉子上煮几分钟。然后通常是过滤掉渣滓,加糖(如果喜爱)饮用。但是也有一些药草可以直接用冷水浸泡饮用。
常用的草本茶有:
- 菊花茶:包括贡菊和杭白菊等
- 金银花茶
- 人参茶:人参或西洋参切片泡水代茶饮
- 黄芪茶
- 姜母茶:姜片冲泡,有暖胃的作用。
- 柠檬草茶
- 玫瑰茄茶
- 金莲花茶
- 大麦茶:炒过的大麦泡茶,有利于消化。
- 缬草茶:有镇静安神的作用。
- 紫苏茶:有降低胆固醇、瘦身的作用。
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