泡沫红茶

泡沫红茶、泡沫绿茶

泡沫红茶、泡沫绿茶
地区	台湾
主要成分	牛奶/奶油、木薯粉、糖、水

泡沫红茶、泡沫绿茶，是源自于台湾特有的饮品，特色在于将红茶（或绿茶）加上果糖糖浆后放在调酒器中和冰块一起摇匀，在摇的过程中会产生细致的泡沫，故称为泡沫红茶（泡沫绿茶）。

泡沫红茶（泡沫绿茶）的特色在于上层的泡沫，强调茶要新鲜及泡沫要细，除了红茶之外，绿茶、乌龙茶、花茶也可被制作成泡沫式茶饮，并可依个人喜好加上各式调味糖浆。一开始泡沫红茶店均以人工手摇，所以又称为手摇茶，后来出现专门用来摇泡沫红茶的机器，但许多店面仍强调手摇以作为特色。