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蔥燒海參是魯菜及遼菜的一種。蔥燒海參以海參為主料,蔥為配料,進行料理。北京豐澤園製作的魯菜「蔥燒海參」在山東膠東地區(青島、煙臺等地)為正宗代表之一[1][2]。
參考來源
- ↑ 豐澤園,北京旅遊網,2016-03-03
- ↑ 豐澤園飯莊(學院路店)[永久失效連結],首都之窗,2016-03-03
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