| 竹亞科 | |
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| 日本京都嵐山竹林中的孟宗竹（Phyllostachys edulis） | |
生物分類法 
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| 域： | 真核域 Eukaryota |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 門： | 被子植物門 Angiospermae |
| 綱： | 單子葉植物綱 Monocotyledoneae |
| 演化支： | 鴨跖草類植物 Commelinids |
| 目： | 禾本目 Poales |
| 科： | 禾本科 Poaceae |
| 演化支： | BOP類群 BOP |
| 亞科： | 竹亞科 Bambusoideae Luerss., 1893 |
| 模式屬 | |
| 簕竹屬 Bambusa Schreb., 1789 | |
| 總族 | |
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竹亞科分佈 | |
竹（英語：Bamboo）又稱竹子，是一種常綠多年生開花植物的通稱，屬於禾本目禾本科的竹亞科（學名：Bambusoideae）。和其他草類植物一樣，竹子的莖的節間區域通常是中空的，橫截面中的維管束散佈在整個莖中，沒有雙子葉木質部也不存在。
竹的根莖依賴系統獨特，因此世界上許多生長最快的植物都屬於柱子。竹不經生長速度快，而且對土地容忍度好，因此竹子非常適合造林、碳封存和減緩氣候變化。
竹子用途廣泛，在南亞、東南亞和東亞擁有重要的經濟和文化意義，常常用作建築材料、食物來源和原材料，同時也用於藝術中，如竹畫和竹工，在中國與梅、蘭、菊統稱為「花中四君子」，同時與梅、松並稱為「歲寒三友」。與木材一樣，竹是一種天然複合材料，具有高強度重量比，可用於結構。竹子的強度重量比與木材相似，其強度通常與堅固的軟木或硬木相似。
分佈
竹子主要分佈在北緯46度至南緯47度之間的熱帶、亞熱帶和溫帶地區。世界上除了南極洲與歐洲大陸以外，其他各大洲均可發現第四紀冰期以來的鄉土竹種。亞洲分佈最為豐富，其次為非洲和拉丁美洲，北美和大洋洲很少[1]。
亞太竹區
亞太竹區為世界最大竹區，橫跨整個東亞。南至南緯42度的新西蘭和澳大利亞北部，北至北緯51度的庫頁島中部，東至太平洋諸島，西至印度西南部。中國多地、日本、韓國、印度和澳大利亞都有幾個地方性種群。竹子約50多屬，900多種。既有叢生竹，又有散生竹，前者約佔3/5，後者約佔2/5，其中有經濟價值的約有100多種。
美洲竹區
美洲竹區從阿根廷南部的南緯47°和智利中部，穿過南美熱帶雨林，到厄瓜多爾的安第斯山脈附近4,300米。，北至北緯40度的美國東部，共有18個屬，270多種。
非洲竹區
非洲竹區竹子分佈範圍較小，南起南緯22度莫桑比克南部，北至北緯16度蘇丹東部。
特徵
竹為多年生植物，但不具備年輪，因而與一般人所認知的不同，竹子是一種巨大的「草」，大都具有地下根狀莖。通常通過地下匍匐的根莖成片生長。也可以通過開花結籽繁衍。節明顯，各節生芽，地下莖各節的芽可萌發成地下橫走的竹鞭或地上的竹竿。竿節上的芽常形成各節的分枝。分枝上的葉為營養葉，批針形，具短柄。有一些種類的竹筍可以食用。
在某些地區，也有叢生的竹子，其地下莖形成多節的假鞭，節上無芽無根，由頂芽出土成稈，整個植株叢狀生長分佈，典型的如鳳尾竹、慈竹、麻竹和孝順竹。一般生長於水熱條件比較充足的區域。
竹子也是世界上生長速度最快的植物，有些竹地上部分的空心莖每天可長40厘米，完全成長後的高度可達35─40米[來源請求]。竹生長快速的原因是其稈與枝條均分節，莖尖有頂端分生組織且各節有居間分生組織，故當其他植物只有頂端的分生組織在生長時，竹子卻每節都在同時生長；由居間分生組織發展的生長，稱為「節間生長」。但是，隨着竹的不斷長大，竹節外面包裹的鞘（即「稈籜」）就會脫落，竹的寬度就停止生長了，但其內部的組織生長充實依然在不斷進行中。
栽培與繁殖
多採用分株、埋枝、移鞭、播種法繁殖。竹鞭萌芽力與叢生性都很強，早春發芽前剪斷竹鞭，連同竹竿分別栽種，當年夏季就可長出新竹。而竹子開花後的種子也可以播種。
栽種竹子宜選背風向陽、潮濕的環境。竹子生長快，生長量大，對水肥要求高，要求有充足的水濕，但亦要排水良好。要求土質深厚肥沃，富含有機質和礦物元素的偏酸性土壤。常見的庭院栽種有毛竹、鳳尾竹、淡竹、旱園竹、剛竹等。
分類
在禾本科之中，本亞科是早熟禾亞科的姐妹群，兩者再與稻亞科組成單系群BOP類群，與PACMAD類群並列為禾本科的兩大演化支[2][3]。
本亞科與其它禾本科亞科的關係如下：
| 禾本科 Poaceae |
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內部分類
由於生長特性，竹並不經常開花，外形又非常相似，所以過去竹的分類是根據竹筍外包的箬殼來區別分類的。但是箬殼的性狀並不穩定，所以，在許多時候會引致歧義，使一些竹種群之間的界限無法唯一性的定論。[4]直到有分子基因遺傳研究學的發展，竹的分類才逐一釐清[5]。
基本上竹亞科可以分成三個族：簕竹族、黍竺族、青籬竹族。簕竹族主要是分佈於熱帶與亞熱帶的木本型竹子，同為木本的青籬竹族則主要為分佈於溫帶地區，而草本的黍竺族又可以與簕竹族組成一個單系群。彼此的關係如下（Sungkaew等，2009[6]）：
| 竹亞科 Bambusoideae |
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文化意義
孔子的學生子路將自己比作南山的竹子，削尖後能穿透犀牛的厚皮，意思是資質很好。《孔子家語》曰：「山南之竹，不搏自直，斬而為箭，射而達」。《記嶺南竹》：「嶺南人，當有愧於竹。食者竹筍，庇者竹瓦，載者竹筏，爨者竹薪，衣者竹皮，書者竹紙，履者竹鞋，真可謂一日不可無此君也耶！」王徽之居空屋中，便令種竹，曰：「何可一日無此君？」[7]。《舊唐書·李密傳》：「罄南山之竹，書罪未窮；決東海之波，流惡難盡。」王勃《慈竹賦》：「如母子之鈎帶，似閨門之悌友；恐獨秀而成危，每群居而自守。」蘇東坡稱「可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。」[8]，又《墨君堂記》贊竹云：「風雪凌厲，以觀其操；崖石犖确，以致其節。得志，遂茂而不驕；不得志，瘁瘦而不辱。群居不倚，獨立不懼。」。王丹桂的《秦樓月·詠竹》：「性貞潔，柔枝嫩葉堪圖寫。堪圖寫，四時常伴，草堂風月。孤高勁節天然別，虛心永永無凋謝。無凋謝，綠陰搖曳，瑞音清絕。」
在中國畫的花鳥畫裏，梅、蘭、竹、菊四君子是重要題材，各代表一些美德。北宋畫家文同畫的竹子遠近聞名。
中國成語裏多有提到竹子的：青梅竹馬、勢如破竹、胸有成竹。竹、松和梅一起被稱為「歲寒三友」。竹子的空心，被中國文人引申為「虛心」，白居易《養竹記》說：「竹心空，空以體道，君子見其心，則思應用虛受者」；竹子的竹節，被引申為「氣節」；竹子的耐寒長青，被視為「不屈」[9]；竹子的高挺，被視為「昂然」；竹子的清秀俊逸，被引申為「君子」。
傳說在鞭炮發明之前，人們以燃燒竹子發出的爆裂響聲來驅逐邪祟，所以有竹報平安（竹爆平安）這句成語，表示趨吉避凶。
竹樹開花
不論是中國或印度，都有竹子開花就會帶來災禍的傳說。中國過往經常說「竹樹開花，必有大災」，而印度亦有「竹樹開花，饑荒發生」的傳說。
竹一旦開花，鄰近的竹亦會相繼開花，造成大片竹林死亡，對一些以竹為主食的動物，勢必造成毀滅性的損害。
另一方面，竹米（竹的種子）亦是齧齒類動物的優良食物。科學家曾計算過，在印度東北部50年一度的竹樹開花周期發生時，老鼠的數量會激增4倍。突然增加的鼠量使村莊所儲存的糧食急速的被消耗，導致饑荒的發生[10]。所以，亦有說法指饑荒的發生只是因為齧齒類動物的突然增生，而非因為天災。
至於那一種說法為真，現時還未有定論。
竹子開花的週期頗長，通常為數十年到上百年不等，大部分竹類開的花皆為枯草般的色澤，形如稻穗狀。少數已知的如高黎貢山的針麻竹（Cephalostachyum scandens）則有鮮豔的紅色花。[11]
用途
竹子四季長青，用途廣泛。在庭院中，是不可缺少的點綴假山水榭的植物。桂林灕江旁廣植鳳尾竹，成為一道獨特的風景。安吉大竹海、蜀南竹海與贛南竹海是中國有名的竹海景觀。
由於竹子生長快，近幾年為環保考量，有大量家具與紙改用竹子製造。竹子也可製作工藝品、樂器等。
竹青是去火清涼的中藥材。將新鮮竹片放在火上烘烤得到的汁液被稱為竹瀝，用於治療咳嗽和化痰。竹筍是常見的美食。竹子的種子被稱為竹米，因為不易得，所以是珍貴的美食。[來源請求]
近年，將竹材用工程化方法，經物理和化學作用製成的竹纖維，被用作紡織品，做成毛巾和衣物等。
將竹材通過烘培，製成竹炭，被用在許多場合，包括去除環境氣味，以及特殊風味食品。竹炭經過粉碎和活化製成的活性炭，有很好的吸附和淨化作用，被用在汽車和家居，以及污水處理等。
竹也常用於建造棚架（搭棚）、作為建材及掃帚、桌、椅等日用品。
在日本及韓國，有人會用之配以海鹽、黃土等，以類似煉鋼的方法，加工成青竹鹽（或稱竹鹽），作為調味料、甚至加進個人衛生用品之中，竹鹽牙膏就是當中較知名的產物。據稱有消炎抗菌、防敏抗蛀、保持牙齦膠原、以預防牙齦退化及牙周病的效果。[來源請求]
著名觀賞性竹種有金錢竹、剛竹、淡竹、斑竹、箭竹、 方竹、孟宗竹、綠竹、刺竹、長枝竹、麻竹、桂竹、紫竹、鳳尾竹等等。
參考文獻
- ↑ 康喜信、胡永紅等. 上海竹种图志. 上海交通大學出版社. 2011-07: 1 [2016-01-19]. ISBN 9787313071415.
- ↑ Soreng, R.J., Peterson, P.M., Romaschenko, K., Davidse, G., Zulonga, F.O., Judziewicz, T.S., Filgueiras, T.S., Davis, J.I. & Morrone, O. 2015. A worldwide phylogenetic classification of the Poaceae (Gramineae). Journal of Systematics and Evolution 53: 117–137. doi:10.1111/jse.12150 Fulltext PDF.
- ↑ Soreng,R.J., Davidse, G., Peterson, P.M., Zuloaga, F.O., Judziewicz, E.J., Filgueiras, T.S., O. Morrone, O. & Komaschenko, K. (2012) World-wide Phylogenetic Classification of Poaceae (Gramineae). Available on line Poaceae. Accessed 6 Sept. 2013.
- ↑ 陳守良; 賈良志. 中国竹谱 Chinese Bamboos. 科學出版社. 1988.
- ↑ 溫太輝. 中国竹亚科的几个分类问题. 《竹子研究彙刊》. 1986, 2 [2018-02-28].
- ↑ Sarawood Sungkaew; Chris M. A. Stapleton, Nicolas Salamin, Trevor R. Hodkinson. Non-monophyly of the woody bamboos (Bambuseae; Poaceae): a multi-gene region phylogenetic analysis of Bambusoideae s.s.. Journal of Plant Research. 2009, 122 (1). doi:10.1007/s10265-008-0192-6. [永久失效連結]
- ↑ 《晉書·王徽之傳》
- ↑ 蘇軾：《於潛僧綠筠軒》
- ↑ 鄭板橋《鄭板橋集·補遺》讚揚竹子：「蓋竹之體，瘦勁孤高，枝枝傲雪，節節干霄，有似乎士君子豪氣凌雲，不為俗屈。」
- ↑ Discovery Channel，(2006年)，《竹子開花的惡兆》，動物星球頻道。
- ↑ 云南竹网. [2007-03-10].
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