鴨

鴨子
	雌性赤麻鴨
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	鳥綱 Aves
目：	雁形目 Anseriformes
亞目：	雁鴨亞目 Anseres
總科：	鴨總科 Anatoidea
科：	雁鴨科 Anatidae
亞科
	樹鴨亞科 Dendrocygninae; 硬尾鴨亞科 Oxyurinae; 鴨亞科 Anatinae; 秋沙鴨亞科 Merginae; Aythyinae;

鴨，俗稱鴨子，是對鴨科部分「屬」中的鳥類的通用名稱，其餘同屬鴨科但不稱作鴨的有天鵝、鵝、雁及鴛鴦等。鴨均為游禽，通常體形比天鵝和鵝小，人們在淡水和鹹水都可以看見它們的身影。

特徵

雄鴨每年換羽毛兩次；卵殼光滑；兩性的腿覆蓋着相重疊的鱗片。所有的鴨都在頭一年內達到性成熟，僅在繁殖季節成對。

鴨子的眼睛有360度視域，不用轉頭就可以看到身後。^[1]

鴨是人類飼養的主要家禽之一。鴨肉和鴨蛋可食用，鴨的羽毛可以加工成為保溫材料。鴨子是僅次於雞、世界上第二常被屠宰取肉的動物，在2013年，全球有超過二十八億隻鴨被屠宰取肉。^[2]

幾乎所有的家鴨都是馴化的綠頭鴨（Anas platyrhyncho）^[3]，另一部份則是馴化的疣鼻棲鴨（Cairina moschata）。

在中國，鴨最常見的飼養禽類之一。因此鴨經常是詩人或作家的主題，例如蘇軾的七言絕句《惠崇春江晚景》、戴敏的七言絕句《初夏遊張園》、沈從文小說《鴨子》、朱宣咸的畫作《春風》、《春江水暖》和《知秋》。

香港廣東話社會社戲稱舞男為鴨，因拍成電影票房收入不惡，2015年老演員任達華復出，又演一部鴨王，表示行業收入前幾名的舞男，升格當經理的趣聞。

在中國的飲食文化中，鴨肉也是重要的食材之一，較有名的料理方式包括烤鴨、填鴨、老鴨湯、火鍋鴨腸等等。其中，北京烤鴨是傳統北京飲食文化中聞名世界的料理，據說是1400年代明成祖嗜吃名菜，源自於1370年代明太祖時南京板鴨。