洋芋粑

洋芋粑，是貴州貴陽街頭的一種常見的漢族傳統小吃。

特點

洋芋粑的做法是將洋芋煮爛，搗成泥以後重新捏成小圓餅的形狀，然後放在平地大鍋上，用小火把兩面烙成脆殼。吃起來外焦里嫩，香脆可口。其餡多為肉末，在品嘗新鮮肉質的同時，還不失洋芋的清香甜味。洋芋粑是貴陽市的特色小吃之一，也是貴州省的傳統美食之一。它不僅是貴陽市民的日常食品，也是貴陽市民對家鄉美食的一種情感寄託。