洋芋粑

洋芋粑，是贵州贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。

特点

洋芋粑的做法是将洋芋煮烂，捣成泥以后重新捏成小圆饼的形状，然后放在平地大锅上，用小火把两面烙成脆壳。吃起来外焦里嫩，香脆可口。其馅多为肉末，在品尝新鲜肉质的同时，还不失洋芋的清香甜味。洋芋粑是贵阳市的特色小吃之一，也是贵州省的传统美食之一。它不仅是贵阳市民的日常食品，也是贵阳市民对家乡美食的一种情感寄托。