布格麥(英文:Bulgur)又稱碾碎的乾小麥、布格麥食。
來源
布格麥主要由硬質小麥先去殼後碾碎而得,常見於歐洲,中東和印度菜。源自土耳其。
營養價值
- 能量: 1717 kJ (412 kcal)
- 食用纖維: 25.6 g
- 蛋白質: 17.21 g
- 碳水化合物: 69 g (含 0.8 g 糖分)
- 脂肪: 1.86 g (含 0.2 g 飽和脂肪)
- 鉀: 574 mg
- 鐵: 3.44 mg
- 血糖指數: 48[1]
引用
飲料
麵包
開胃菜
與沙拉
起司
湯品
主菜
烤肉
甜品
常用配料
廚具
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