郵戳是郵局蓋在實寄過的郵件、包裹等上之各類戳記，包括普通郵戳、紀念郵戳、宣傳郵戳等，用以表示郵件收件、處理或投遞之日期時間與地點等資訊，是歷史的反映。對於有嚴格時效性的郵件，例如法律文件、公文書及報名表單等，郵戳可做為送出日期時間之證明。蓋在郵票等郵資符誌上也代表此郵資符誌已被用於支付郵資，不能再重複利用。
收集郵戳已經成為集郵必不可少的一項內容。現在也出現電子郵戳等新種類。
