| 旭蟹 | |
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| 旭蟹 | |
生物分類法 
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| 域： | 真核域 Eukaryota |
| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 節肢動物門 Arthropoda |
| 綱： | 軟甲綱 Malacostraca |
| 目： | 十足目 Decapoda |
| 科： | 蛙蟹科 Raninidae |
| 屬： | 旭蟹屬 Ranina |
| 種： | 旭蟹 R. ranina |
| 學名（二名法） | |
| Ranina ranina (Linnaeus, 1758)[1] | |
| 異名 | |
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旭蟹（學名：Ranina ranina）是十足目蛙蟹科蛙蟹屬的一種動物，俗稱海臭蟲、又其外形似青蛙，也有蛙蟹、蛙形蟹、真蛙蟹[2][3]、加菲蟹（因形像加菲貓）、倒退攄（台灣閩南語，俗寫「倒退嚕」）、候貝切、鱟扒㧪[4]、老虎蟹、虎紋蟹等別稱。
特徵
體色呈橘紅色，螯巨大而扁平，頭胸甲前寬後窄[4]。體軀分大主殼、及小尾殼兩部分。共有5對足，為1對前螯、4對槳狀步足。而步足演化為槳狀，以利其挖掘或於水中游泳。主要分布在大洋的砂質底。行走時以尾殼方向倒著走，故又謂「倒退嚕」。母旭蟹尾殼大，而公旭蟹尾殼小。
分布
旭蟹分布於日本、澳大利亞的東部、斯里蘭卡、東非和南非以及中國大陸廣西與廣東、台灣等地，生活環境為海水，常生活於10－50米深處的沙底上。其生存的海拔範圍為-50至-10米[1][4]。
生長周期
旭蟹從已受精的「發眼卵」到孵化成幼苗要五天時間[4]。幼苗以豐年蝦的無節幼蟲（Nauplius）為食[4]，至第24天完成四個階段的幼苗期長成[4]。目前在中國台灣及日本均有對本物種飼養的研究[4][5]。
食用價值
其肉質飽滿而鮮美，為台灣常見的宴會海鮮食材[4]。在澳大利亞的塔斯曼尼亞，澳洲旭蟹也是遊客們最愛享受的美食[6]。在新加坡的辣椒蟹、咖喱蟹及香港的避風塘炒蟹也有以旭蟹來泡製。
參考文獻
- ↑ 1.0 1.1 中國科學院動物研究所. 蛙形蟹. 《中國動物物種編目數據庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-04-28].
- ↑ 真蛙蟹 Ranina ranina Linnaeus, 1758. 臺灣生物多樣性資訊機構（TaiBIF）. [2013-01-24] （繁體中文（中國台灣））.
- ↑ 真蛙蟹 Ranina ranina Linnaeus, 1758. 臺灣物種名錄. 台北: 台灣「中央研究院」生物多樣性研究中心 （繁體中文）.
- ↑ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 引用錯誤：無效的
<ref>標籤，未定義名稱為tfrin的參考文獻內容文字。 - ↑ Sakai, K. The larval stages of Ranina ranina (Crustacea, Decapoda, Ranindae) reared in the laboratory, with a review of uncertain Zoeal larval attributed to Ranina, Publ., Steo.. Mar. Biol. Lab. 1971, XIX (2): 123–156 （英語）.
- ↑ 南游物语 (Jason Down Under). 2017-05-14. TVB (J2).