泡菜锅

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泡菜锅
朝鲜语名称
谚文김치찌개
文观部式gimchi jjigae
马-赖式kimch'i tchigae
韩国料理
主食
辅菜
腌制小菜

汤

饭馔

点心
饮料
调料
器具
庆典
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泡菜锅 （谚文：김치찌개）是一道来自韩国，带辣味的火锅。以辛奇为原料，加入葱、洋葱、豆腐，海鲜或猪肉两者其中之一。[1]佐以配菜和米饭。

此菜用的泡菜以较老者为佳，取其因完全发酵产生的酸味。

参见

参考资料

  1. ↑ 韩国泡菜锅，美事天下
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