| 大菱鲆 | |
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| 保护状况 | |
科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鲽形目 Pleuronectiformes |
| 科： | 菱鲆科 Scophthalmidae |
| 属： | 菱鲆属 Scophthalmus |
| 种： | 大菱鲆 S. maximus |
| 二名法 | |
| Scophthalmus maximus (Linnaeus, 1758) | |
| 异名 | |
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大菱鲆（学名：Scophthalmus maximus）又称瘤棘鲆、欧洲比目鱼，也根据其英文名“turbot”音译为多宝鱼，是菱鲆科、菱鲆属的一种大型比目鱼，属肉食性海洋底栖鱼类。原产于北大西洋、地中海及黑海，也生活在这些海域与河湖交汇处的咸淡水中，主要栖息于20–70米深、沙石底质的底层水域，以其他鱼类和甲壳类、贝类等为食。身体近乎圆形，无鳞片，眼睛侧边有瘤，成鱼可达75厘米长、25千克重。繁殖期在4–8月间。是名贵的食用鱼，适合以清蒸、火烤、油炸等方式食用，也可作为观赏鱼。中国于1992年从英国引进种苗，在山东、福建等水温较低的地区养殖，1999年中国的水产研究所攻克了大菱鲆的育苗技术。
参考文献
- ↑ Golani, D., Kada, O., Nouar, A., Quignard, J.P. & Cuttelod, A. Scophthalmus maximus (Turbot). IUCN Red List of Threatened Species. 2011.