燻鮭魚

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燻鮭鱼，亦称烟三文鱼，为西餐常见的一种餐点，烹调方式为将生鮭鱼肉用以生火烟薰至半熟。常见之配料有橄欖、 洋蔥、檸檬等。

烹调方式

冷烟燻

以约37 °C的生烟慢燻。

参见

参考资料

鮭魚
組 / 物種
食用價值
習性
鮭魚迴游
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