鸭仔蛋又叫毛鸭蛋，是中国南方以及东南亚菜肴的一种。
将孵了15至20天，快孵化成雏鸭的鸭蛋用开水煮熟，敲开蛋壳，加入盐巴、胡椒、辣椒、九层塔等调味品一同食用，吃的时候可见小鸭的骨骼或羽毛。
中国南方（如浙江绍兴）、越南、菲律宾、泰国等地都有这种菜色。且对于鸭仔蛋成熟程度的喜好也因地域有所差异，菲律宾偏爱受精15天的鸭蛋，越南则多选用受精20天，小鸭形体较为明显的鸭蛋[1]。
