胡棨(1439年—?),字信之,浙江严州府淳安县人,军籍,明朝政治人物。进士出身。
早年出身国子生,后进浙江乡试第三十四名。成化十一年(1475年),参加乙未科会试,得贡士第一百七名。殿试登进士第三甲第一百三十八名。
曾祖父胡真同。祖父胡梦说。父亲胡文瑞[1]。