| 丙氨酸 | |
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| IUPAC名 Alanine 2-胺基丙酸 | |
| 别名 | 2-Aminopropanoic acid |
| 缩写 | Ala, A |
| 识别 | |
| CAS号 | 338-69-2（(D-isomer)）  56-41-7（(L-isomer)） 302-72-7（(racemic)）
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| PubChem | 5950 |
| ChemSpider | 64234 (D-isomer), 5735 (L-isomer), 582 (Racemic) |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYAA |
| ChEBI | 16977 |
| KEGG | C01401 |
| IUPHAR配体 | 720 |
| 性质 | |
| 化学式 | C3H7NO2 |
| 摩尔质量 | 89.09 g·mol−1 |
| 外观 | white powder |
| 密度 | 1.424 g/cm3 |
| 熔点 | 258 °C（531 K） |
| 溶解性（水） | 167.2 g/L (25 °C) |
| log P | -0.68[1] |
| pKa | pKa1 = 2.35 (-COOH) pKa2 = 9.87 (-NH3+)[2] |
| 磁化率 | -50.5·10−6 cm3/mol |
| 若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。 | |
丙氨酸（Alanine，简写为Ala或A）是一种氨基酸，于1879年首度被分离出来。它含有胺基和羧酸，二者都与中心碳原子相连，中心碳原子也带有甲基侧链。因此，它的IUPAC系统命名为2-胺基丙酸，并且它属于非极性氨基酸。
鸟类和哺乳类可经由食物中的糖分解所得的丙酮酸合成得到丙氨酸，因此对这些动物来说，丙氨酸为非必需氨基酸。
生物体内合成方式
化学合成方式
外消旋的丙氨酸可由乙醛、氯化铵和氰化钠进行斯特雷克氨基酸合成反应[3]合成。
参考资料
- ↑ L-alanine_msds. [2019-08-16].
- ↑ Haynes, William M. (编). CRC化學和物理手冊 第97版. CRC Press. 2016: 5–88. ISBN 978-1498754286.
- ↑ (1929) "dl-Alanine". Org. Synth. 9: 4; Coll. Vol. 1: 21.