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文學史是一個學科，專門研究文學發展歷史。文學有着悠久的歷史，實際從人類有了語言後，口頭文學就已經出現，自從人類發明了記錄書寫的工具-文字後，記錄文學即開始產生，當然並不是所有的書寫記錄都能被稱為文學，如帳目、科學研究當都不能算文學，文學應該是能對讀者有所啟示、娛樂和指導的文章，文學語言的發展可以增強人類交流的能力。
人類最早由兩河流域的蘇美爾人首先發明了文字-楔形文字，然後尼羅河流域的古埃及人、印度河流域的古印度人和黃河流域的中國人各自獨立的發明了文字。文字記錄的古代文獻也留下了早期的文學作品，如蘇美爾人的《吉爾伽美什史詩》，古埃及的《亡靈書》以及中國的甲骨文和《孫子兵法》竹簡等。除了文字記錄的文獻外，有許多口頭流傳的，後世記錄下來的，也是人類早期的文學作品，如中國的《詩經》，古希臘的史詩《伊利亞特》和《奧德賽》，古印度的史詩《羅摩衍那》和《摩訶婆羅多》等，以及許多民族的古代傳說和神話等。
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