胡棨（1439年—？），字信之，浙江嚴州府淳安縣人，軍籍，明朝政治人物。進士出身。
早年出身國子生，後進浙江鄉試第三十四名。成化十一年（1475年），參加乙未科會試，得貢士第一百七名。殿試登進士第三甲第一百三十八名。
曾祖父胡真同。祖父胡夢說。父親胡文瑞[1]。
