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酚酸

求聞百科，共筆求聞

酚酸是一類含有酚環的有機酸。

具體包括

單羥基苯甲酸（水楊酸（鄰羥基苯甲酸）、間羥基苯甲酸、對羥基苯甲酸）及其形成的酯，如對羥基苯甲酸酯：對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯等
二羥基苯甲酸（龍膽酸、原兒茶酸、香草酸）
三羥基苯甲酸（沒食子酸、間苯三酚羧酸）。三羥基苯甲酸（特別是沒食子酸）是可水解鞣質的組分之一。

酚酸存在於許多植物中。其乾果的含量較高。

參見

參考

分類

類黃酮（C6-C3-C6）及異黃酮
木脂素（(C6-C3)₂）
黃酮木脂素
芪類（C6-C2-C6）
二芳基庚酸類（C6-C7-C6）
蒽醌類
類查爾酮（C6-C3-C6）
卡瓦內酯
萘醌（C6-C4）
苯丙素（C6-C3）
類呫噸酮（C6-C1-C6）
香豆素及異香豆素

參見

多酚：鞣質（可水解鞣質，縮合鞣質，三酚鞣質）

單羥基苯甲酸

苷

對羥基苯甲酸糖苷

酯

對羥基苯甲酸甲酯（羥苯甲酯）

二羥基苯甲酸

2,3-二羥基苯甲酸（次沒食子酸）
2,4-二羥基苯甲酸
2,5-二羥基苯甲酸（龍膽酸）
2,6-二羥基苯甲酸
3,4-二羥基苯甲酸（原兒茶酸）
3,5-二羥基苯甲酸

酯

三羥基苯甲酸

沒食子酸（3,4,5-三羥基苯甲酸）
間苯三酚羧酸（2,4,6-三羥基苯甲酸）

苷

酯

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