艷山薑 | |
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生物分類法 | |
域: | 真核域 Eukaryota |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
門: | 被子植物門 Angiospermae |
綱: | 單子葉植物綱 Monocotyledoneae |
演化支: | 鴨跖草類植物 Commelinids |
目: | 薑目 Zingiberales |
科: | 薑科 Zingiberaceae |
屬: | 山薑屬 Alpinia |
種: | 艷山薑 A. zerumbet |
學名(二名法) | |
Alpinia zerumbet (Pers.) B.L.Burtt & R.M.Sm., 1972 | |
異名 | |
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艷山薑(學名:Alpinia zerumbet),別稱月桃、艷山紅、枸薑、良恙、良薑、良薑、大良薑、大草寇(廣州)、草寇、草扣、灟水艷山薑、玉桃、虎子花(台灣)及熊竹蘭等[3][4][5][6][7],為薑科山薑屬植物[8]。於台灣約有3-4種蝴蝶以艷山薑為食物來源,分別為黑弄蝶(Notocrypta curvifascia)[9]、蘭嶼黑弄蝶(Notocrypta feisthamelii alinkara)[10]、大白紋弄蝶(Updaspes folus)[11]及白波紋小灰蝶(Jamides alecto)[12]等, 黑弄蝶、大白紋弄蝶食其葉,白波紋小灰蝶則食其花序。
分佈
現分佈印度、馬來西亞、印尼爪哇、中國大陸、台灣、琉球及日本等地[7][13],中國國內分佈於海南、廣西、廣東、香港[14]、福建、浙江東南部、貴州南部、四川、江蘇西南部、湖南等地[7],本種為陽性植物,性喜高溫潮濕環境,可耐陰但不耐寒[13],適合保水性良好肥沃的土壤[4],多長於地邊、路旁、田頭及溝邊草叢中,及常栽培於庭院供作觀賞[7]。
用途
編織品
台灣高山族排灣人及魯凱人採用艷山薑的莖狀葉鞘,於花期前採收曬乾後[15],提取纖維以編織成繩索、置物藍、盤、簍、涼席或草蓆等編織品[4][16],北方澳漁民則編織成大繩索以綁鐵錨。
食用
早期台灣高山族平埔人中的西拉雅及馬卡道人,用葉片包裹粽子,台灣南部居民亦稱艷山薑為肉粽葉仔[17],同時亦有於枕墊傳統糕粿及麻薯[4][15][18],味道與竹葉不相似[6][16][19]。嫩莖可作薑的替代品[20][21]。
醫藥用途
艷山薑的根莖及果實入藥,中藥名為艷山薑, 味辛、澀,性溫,藥材主產於廣西、廣東、福建及貴州等地。根莖全年均可採收,切片曬乾或鮮用;果實於成熟時採收,烘乾。具行氣止痛、溫中燥濕、截虐等功效,主治胸腹脹滿、心腹冷痛、消化不良、嘔吐腹瀉、瘧疾等[7]。台灣民間相傳艷山薑的根莖,具健脾暖胃、利尿、排汗、舒緩感冒症狀及治療消化性潰瘍等功效,主治腹脹、胃痛、嘔吐腹瀉及消化不良等[22],外用於敷治腫傷[17]。
種子為芳香性健胃劑[23],名為土砂仁[24][25],可製成仁丹[15],具清熱解毒、燥濕祛寒、除痰、截虐、健脾暖胃功效[23][24][25],可治胸腹脹滿、心腹冷痛、消化不良、嘔吐腹瀉、疢食積滯等腸胃疾病有治療之效[16][26]。
形態特徵
艷山薑是一種多年生常綠草本植物[7][24],叢狀[6],全株芳香[16],高約1.5[24]-4[13]米。地下莖橫生[24],延伸無性繁殖長出新分枝[21][25];具短縮莖[27]。[22]
葉
葉自根際簇生[27],葉片披針形或長圓狀披針形[24],單葉互生[6],厚紙質,先端漸尖,具有旋卷的小尖頭,基部漸狹,表面深綠色,背面淡綠色[4],兩面均無毛,具光澤,僅背面中脈兩側披細毛及邊緣披短而密的睫毛狀柔毛[13][17],帶有薑的香味[6],長約25-75厘米[13],寬約4[24]-15[13]厘米;葉鞘相互緊抱排列成稈狀[6];葉舌外面披毛,邊緣密披長柔毛,長約4-11毫米[24];葉柄短而不明顯[24],長約1-1.5厘米[28]。[22]
花
花為圓錐花序下垂,呈穗狀開展[6],長約10-30厘米[24],長可達50厘米[25];花序軸紫紅色[28],密披淡黃色絨毛,後為稀少[24];分枝極短[7],披黃色毛,長約0.5-2厘米[24];分枝上有花1-3朵[24],極少為4朵[25];一朵有花梗,另一朵無花梗,有花梗的小花初時藏於無梗花的小苞片內[29];花苞片橢圓狀卵形[24],貝殼狀[28],白色,先端及基部粉紅色,無毛,苞片包裹住花苞[13],長約2-3.5厘米[7];小花梗極短[28]或不明顯,果時伸長約1厘米[24];花萼片近鐘形,白色,先端齒裂,粉紅色,一側開裂[24],長約1.5-2.5厘米;花冠白色[4],呈漏斗狀[6][27];花冠管乳白色,先端粉紅色,較花萼短,裂片3枚[13],長圓形[24],長約1厘米[26],後方一枚較大,長約3厘米;唇瓣匙狀寬卵形[24],淺3裂[26],先端皺波狀[28],邊內彎[26],上底鮮黃色帶有紫紅色腺紋及條狀斑紋[17],長約4[24]-6[28]厘米,寬約2.5厘米[13],與唇瓣基部合生;雄蕊3枚,2枚雄蕊合生特化成花瓣狀,只1枚具可孕性[6],與雌蕊花柱合生[25],長約2-2.5厘米[24];雌蕊花柱披毛,柱頭由花葯的藥隔伸出至花葯頂端,有黏液,長約2.5厘米[13];花絲扁平而短[24];花葯2室,淡黃色[24];子房下位[13],近球形,密披金黃色粗毛[24];腺體長約2.5毫米[24]。[22]
果
果為蒴果,卵圓形或橢球形[25],先端具宿存的花萼,披稀疏的粗毛,具多條顯著的縱棱,綠色,成熟時朱紅色,沿縱棱開裂[25],直徑約1.5-2厘米[24]。每果種子約25-40枚[13],種子淡藍灰色,不規則狀[24],具白色膜質假種皮[6][13],有稜角,香味濃郁[13][17]。[22]
參考文獻
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外部連結
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- Alpinia zerumbet (Pers.) B.L. Burtt & R.M. Sm.. USDA. [September 2, 2011].