类二𫫇英物质(英语:dioxin-like compounds)一般指能与芳香烃受体作用的部分非二𫫇英或呋喃的化合物之物质。
类二𫫇英物质
二𫫇英类化合物
二𫫇英类化合物是包括75种多氯二苯并二𫫇英(Polychlorinated dibenzo-p-dioxins,简称PCDDs)、135种多氯二联苯呋喃(Polychlorinated dibenzofurans,简称PCDFs)及12种共平面多氯联苯(Partially Coplanar Polychlorinated Biphenyls)。[1][2]
二𫫇英被称为世纪之毒,是因为具有急毒性,二𫫇英除了在空气中以外,在土壤与底泥中也有二𫫇英。二𫫇英透过呼吸作用和饮食进入人体内。二𫫇英容易存积于动物性脂肪内,所以少食用动物性脂肪,可以降低体内二𫫇英的积存。二𫫇英和类二𫫇英物质可在环境中存留很久,不会分解,也不会被微生物所代谢掉。
来源
二𫫇英对人体的伤害
参考文献
书籍
- 陈怡儒、杨和庆、到手香、纪宗廷、林欣瑜、柯昭仪、云琇卿、吴怡亭、盂美云、林煜庭、郑谚弥、陈亭玮、陈昭明、叶宗桓、林宏儒、苏怡帆. 《圖解日用品安全全書》. 台湾: 易博士出版社(城邦文化). 2011-05-17 [2011]. ISBN 978-986-120-761-2 (中文).
- 周琦淳、庄培梃、黄大维、李亚洁、张家玮、黄姵嘉、洪瑀彤、魏中帆、王纪新. 《圖解食品安全全書》(最新修訂版) 第3版. 台湾: 易博士出版社(城邦文化). 2013-07-06 [2009]. ISBN 978-986-643-448-8 (中文).(繁体中文)