酵母聚糖[1](英语:Zymosan)是一种葡萄糖为单元,之间以β-1,3-糖苷键相连起来葡聚糖。该物质可以结合在Toll样受体2上,并可以与蛋白质组成复合体。酵母聚糖可以从酵母细胞壁中制备得到。
果聚糖:菊粉 · 果聚糖β2→6
甘露聚糖:
低聚木糖:
半乳聚糖: