曼米(芬兰语:mämmi)是一种芬兰传统的甜点食品,尤其是在复活节期间食用。曼米是一种添加了甜剂的粥,主要由水分、黑麦麦芽及黑麦粉做成的。通常还添加一点盐和苦橙皮或者橙皮果酱[1],有的菜谱里面会添加糖浆[2]。
参考文献
- ↑ Tennberg, Ragni & Levanto, Marketta. Kotiruoka. Keittokirja kotia ja kouluja varten. Keuruu: Kustannusosakeyhtiö Otava. 1980年: 405. ISBN 951-1-04383-8 (芬兰语).
- ↑ Pojanluoma, Riitta. Perinnemakuja maakunnista. Helsinki: Tammi. 2003年: 136–137, 254. ISBN 951-31-2764-8 (芬兰语).