胃泌素

胃泌素
鑑定
標誌	胃泌素
Pfam	PF00918
InterPro	IPR001651
PROSITE	PDOC00232
現有可用的蛋白結構： Pfam   結構 / ECOD   PDB RCSB PDB; PDBe; PDBj PDBsum 結構概要

胃泌素（拉丁语：Gastrin）是胃部分泌的一种胜肽荷尔蒙，主要功能为刺激胃壁細胞分泌胃酸，以利消化酵素胃蛋白酶活化，并进行分解蛋白质作用。其分泌的位置为幽门竇的G細胞、十二指肠，以及胰臟。

胃泌素可与胆囊收缩素B受体结合，刺激ECL細胞释放组织胺，并使胃壁細胞膜上的K⁺/H⁺ATP酶帮浦数量增加。

影响分泌的因素

• 刺激胃泌素分泌的讯号包括：

1. 胃体积膨脹，通常在进食后的刺激，尤其是食物中含有蛋白质或胜肽类及胺基酸。
2. 血鈣濃度过高。
3. 迷走神经刺激。

• 抑制因素

1. 胃酸濃度太高，这是一种负回饋的控制，为最主要的抑制讯号。
2. 生长素释放抑制素、胰泌素、抑鈣素等

合成

负责合成与分泌的細胞是位在胃幽门表皮細胞下的 G-cell，十二指肠也有少数G-cell存在。

产物以胺基酸的长度分成三种

• Gastrin-34 有34个胺基酸，称作big gastrin
• Gastrin-17 有17个胺基酸，称作little gastrin
• Gastrin-14 有14个胺基酸，称作minigastrin，而此14个胺基酸就有全部的生理活性

主要功能

1. 使胃腺的壁細胞分泌胃酸；作用途径是经由G-cell分泌胃泌素，作用于壁細胞旁边的ECL-Cell，产生旁泌性的组织胺，而作用于壁細胞。
2. 促使主細胞分泌胃蛋白酶原 到胃中，这是胃蛋白酶的前驅物，在低pH值的酸性环境下，可以自催化变成具有活性的胃蛋白酶，可消化分解胃中的蛋白质。
3. 促进胃黏膜组织生长的作用，血中胃泌素濃度较高者，其黏膜组织細胞较大。
4. 增加肠胃平滑肌收缩频率的功能，促进胃的血液循环，帮助消化吸收。
5. 刺激胰泌素的分泌，預备胃中食糜进入十二指肠之消化。

相关疾病

佐—埃二氏綜合症

佐—埃二氏綜合症（Zollinger-Ellison syndrome）或胃秘素瘤。患者有胃泌素分泌过量之症狀，通常是由十二指肠或是胰臟腫瘤所引发。过量的胃泌素造成胃酸分泌过多，胃部产生潰瘍，同时还会刺激壁細胞数目增加，而形成恶性循环，导致潰瘍更加严重。病人常常会感到腹部疼痛。

自体免疫系统损害壁細胞

当免疫系统辨认錯误而破坏壁細胞，造成細胞受损或死亡，因而胃酸分泌不足，胃内的pH值不够低，此时因为补偿作用而分泌大量的胃泌素。最终壁細胞全数死亡，同时丧失了负回饋的调节作用。