梨山茶

梨山茶
生物分類法
界： 植物界 Plantae 門： 木蘭植物門 Magnoliophyta 綱： 木蘭綱 Magnoliopsida 目： 茶目 Theales 科： 茶科 Theaceae 屬： 茶屬 Camellia 種： 梨山茶

梨山茶，屬烏龍茶的一種，產於位於台灣中部的台中市和平區的梨山，因1965年因先總統蔣介石讚譽有佳因而名聲大噪，1970年後始出現大量種值，茶區包含佳陽、新佳陽、福壽山、武陵、環山、碧綠溪。茶樹因日夜溫差大、日照時間短，茶葉因此富含果膠質、茶胺酚、茶胺酸，而少兒茶素、茶單寧，所以茶水甘甜卻不苦澀。

民間一般亦將翠巒、翠峰、華崗、大禹嶺納入大梨山茶區。唯2016年7月1日起，台中市和平區公所已正式向經濟部申請「梨山茶」產地標章，正式界定梨山茶區域，將前述區域排除，資料來源：https://www1.tipo.gov.tw/ct.asp?xItem=594779&ctNode=7660&mp=1