梨山茶 | ||||||||||||||
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生物分類法 | ||||||||||||||
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梨山茶,屬烏龍茶的一種,產於位於台灣中部的台中市和平區的梨山,因1965年因先總統蔣介石讚譽有佳因而名聲大噪,1970年後始出現大量種值,茶區包含佳陽、新佳陽、福壽山、武陵、環山、碧綠溪。茶樹因日夜溫差大、日照時間短,茶葉因此富含果膠質、茶胺酚、茶胺酸,而少兒茶素、茶單寧,所以茶水甘甜卻不苦澀。
民間一般亦將翠巒、翠峰、華崗、大禹嶺納入大梨山茶區。唯2016年7月1日起,台中市和平區公所已正式向經濟部申請「梨山茶」產地標章,正式界定梨山茶區域,將前述區域排除,資料來源:https://www1.tipo.gov.tw/ct.asp?xItem=594779&ctNode=7660&mp=1