燈盞糕是浙江溫州的特色名點，一種油炸食品。外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名「燈盞糕」。
外皮原料為大米與黃豆浸泡後磨成的米漿，內以蘿蔔刨成的細絲作主料再加上豬腿肉和雞蛋（也有牛肉、雞肉等其他多種選擇）為餡，用新鮮的豬油炸制。油炸時，圓勺中的米漿在沸油中迅速膨脹變形成圓球形，好似充了氣，到通身金黃時即熟。通常現做現賣，能保持「燈盞糕」的香脆。
