酒糟

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朝鮮酒糟
日本酒糟

酒糟，即酒滓、酒渣或酒粕，是米、麥、高粱等穀物釀酒後剩餘的殘渣，[1]。如把紅曲米釀酒後剩餘的殘渣即是紅酒糟。酒糟可以作為調味料及牲畜的飼料[2]。

參考文獻

  1. ↑ Wheat distillers grain | Feedipedia. www.feedipedia.org. [2022-07-30] （英語）. 
  2. ↑ Fact Sheets for Feeding Distillers Grains (PDF). 

參看

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