| 普洱茶製作技藝 （大益茶製作技藝） | |
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| 中華人民共和國 國家級非物質文化遺產 | |
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| 申報地區或單位 | 西雙版納勐海茶業有限責任公司 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 934 |
| 編號項目 | Ⅷ—151 |
| 登錄 | 2008年 |
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勐海茶廠，全稱西雙版納勐海茶業有限責任公司、勐海茶業有限責任公司，原名佛海茶廠，是位於中華人民共和國雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣的一個茶廠。主要以餅茶為特色產品，主要品牌為「大益」。
沿革
民國時期
1938年，南京國民政府令中國茶業公司派專員鄭鶴春與技師馮紹裘前往雲南調查，並於當年12月16日成立「雲南中國茶葉貿易股份有限公司」。1940年，創建佛海實驗茶廠，由范和鈞擔任廠長。不久因為國共內戰原因而停產[1]。
重新復業
1952年，佛海茶廠再次復業。1953年，西雙版納傣族自治州成立，公司改名為「雲南省茶業公司西雙版納制茶廠」，隸屬於中國茶業公司雲南省公司。之後，佛海縣改稱勐海縣，茶廠也改名勐海茶廠，唐慶陽出任廠長[2]。
1957年，國營勐海茶廠正式招工生產。1964年，開始渥堆發酵測試，並於1966年完成基本渥堆工藝[3]。1976年，省公司召開全省普洱茶生產會議，要求下屬昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠加大生產渥堆熟茶，並決定茶品嘜號[4]。勐海茶廠為74、75開頭，末尾為2[5]。
1976年至1979年，勐海茶廠外銷出口多以麻袋與紙箱包裝的散茶為，普洱緊壓茶只有7452、7572兩種。1979年，外銷出口開始出現多樣化拼配的茶品嘜號，包括7542、7532、7582。1981年省茶司接受香港茶商訂單，由勐海茶廠製作唯一一批7572青餅。1988年勐海茶廠大益牌商標正式始啟用。1989年，茶廠正式註冊大益牌正式註冊，作為外銷品牌。1994年，籌備股份制公司化。1995年3月22日，以西雙版納勐海茶業有限責任公司正式註冊「大益牌」商標，並生產大益牌七子餅茶。1996年正式改制成立為西雙版納勐海茶業有限責任公司。1999年，雲南省公司運營不善，茶廠開始自行接受訂單。2004年10月25日，改制為民營企業[6]。2011年，其「大益」品牌入選中華人民共和國商務部評定的「中華老字號」名錄[7]。
產品
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勐海茶廠主要生產七子餅茶，其代表產品有[8]：
參考
- ↑ 木霽弘著. 茶马古道上的民族文化. 昆明：雲南人民出版社；昆明：雲南大學出版社. 2012.04: 139. ISBN 978-7-222-09141-2.
- ↑ 詹英佩著. 普洱茶原产地西双版纳. 昆明：雲南科學技術出版社. 2007.04: 61. ISBN 7-5416-2559-0.
- ↑ 茶間客著. 中国茶经 茶典·茶史·茶具·茶艺·茶饮. 成都：四川科學技術出版社. 2013.04: 167. ISBN 978-7-5364-7567-0.
- ↑ 童雲編. 一壶普洱. 北京：中國農業大學出版社. 2011.10: 66. ISBN 978-7-5655-0395-5.
- ↑ 《一本書認識普洱茶》編寫組編著. 一本书认识普洱茶. 南京：鳳凰出版社. 2012.07: 165. ISBN 978-7-5506-1403-1.
- ↑ 石昆牧著. 经典普洱 名词释义. 北京：中央編譯出版社. 2013.12: 169–170. ISBN 978-7-5117-1777-1.
- ↑ 雲南省地方志編纂委員會編纂. 云南小康年鉴 2012. 昆明：雲南人民出版社. 2012.12: 539. ISBN 978-7-222-10526-3.
- ↑ 醉陶軒著. 普洱品鉴手册. 北京：同心出版社. 2006.09: 96. ISBN 7-80716-358-5.