中國四大名酒是指1952年在中國北京舉行全國名酒評選選出的四大名酒,其中白酒類依次為茅台酒、汾酒、瀘州大麯酒、西鳳酒[1]。
1952年9月,中國專賣實業總公司主持第一屆全國評酒會,對預先篩選出的103種產品酒樣進行品評。釀造專家、評酒專家和學者從中選出八種國家級名酒,四種白酒為茅台酒、汾酒、瀘州老窖特麯酒、西鳳酒。此後在1963年、1978年、1983年和1989年,又舉辦了第二、三、四、五屆全國評酒會。累計評選出30種名酒(白酒17種),93種全國優質酒(白酒53種)[2]。
參考文獻
- ↑ 中國釀酒工業協會編 (編). 中国酿酒工业年鉴 2001. 2002: 128. ISBN 7-5011-5823-1.
- ↑ 四大名酒的荣耀之路. 中國日報網,來源:京華時報. 2012-03-27 [2012-04-24] (簡體中文).