油饭，是台湾一种传统的米食料理，通常是以蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料。佐料常见的有腊肉、腊肠、肉丝、香菇、红葱酥、干鱿鱼、花生等等，并以麻油及酱油调味。
台湾人的习俗，家中若有婴儿出生，会以麻油鸡及油饭祭祖并分送亲友。 油饭是米糕的别名
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