馍馍（尼泊尔语：म:म、ममचा，藏文：མོག་མོག་，威利：mog mog）[参 1]是一种源自西藏并流行于尼泊尔、不丹及印度等喜玛拉雅山地区的面食。其外型近似水饺[参 2]或小笼包[1]。
馍馍的饺子皮由面粉跟水和成，而馅料一般是肉类、蔬菜、干酪，当中内馅多以水牛肉为主，亦有猪肉、鸡肉及青菜等其它口味之选择[参 3]，以及当地咖喱粉、番茄、高丽菜和芥子油等，包好的饺子可蒸可煎，通常佐以番茄酱汁或辣椒酱汁来食用[1]。
参考资料
- ↑ 金鹏编，《藏语简志》。北京：民族出版社，1981年。页31。
- ↑ 安妮可（Nicole Anderson，美国）. 饃饃 - Nepali Momo. 电子报双周刊第137期. 台大国际华语研习所. 2016-01-10 [2016-01-24] （繁体中文（中国台湾））.
- ↑ 尼泊尔饺子Mo-mo[来源可靠？]
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- ↑ 1.0 1.1 林子骞. 尼泊尔的小籠包 饃饃超人气. TraNews. 2011-08-24 [2016-01-24] （繁体中文（中国台湾））.