| 正樱虾 | |
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 节肢动物门 Arthropoda |
| 纲： | 软甲纲 Malacostraca |
| 目： | 十足目 Decapoda |
| 科： | 樱虾科 Sergestidae |
| 属： | 樱虾属 Sergia |
| 种： | 正樱虾 S. lucens |
| 二名法 | |
| Sergia lucens (Hansen, 1922)[1] | |
正樱虾（学名：Lucensosergia lucens），是樱虾科樱虾属的一种虾，有些地方称作樱花虾，因为其发光特性，又称作发光樱虾、发光正樱虾、晶莹樱虾。
分布
以往日本学者认为仅分布于日本静冈县骏河湾沿海以及东京湾、相模湾等地，直到1980年代，日本开始寻求樱花虾替代物，得知在台湾海峡一带有此渔获，经日本学者大森信等人确定与日本为同种[2]。
2000年，俄罗斯学者Vereshchaka分析丹麦研究船在1930年至1982年采集的标本后，发现在新几内亚西北海域、婆罗洲西北海域以及菲律宾吕宋岛中西部海域也有采集纪录，正确的分布范围目前仍不明[3]。
特征与生态
成虾身长约40毫米（1.6英寸），全身布满160个左右的发光器及红色素，呈现半透明红色。中国台湾西南沿海的族群，栖息在水深约150米、含有大量泥沙的海底峡谷地形，成虾会每日洄游，在日落前开始上浮，并在夜间摄食磷虾等浮游动物，日出后即下潜，生命周期约15个月，卵孵化后10至12个月成熟，产卵后2至3个月死亡，全年均会产卵[4]。
渔业
在日本，至少自1894年起便有捕捞纪录，仅在骏河湾海域开放捕捞，仅在3至6月、10至12月分两季捕捞，并对捕捞之方式做相当大的限制，渔获量在1967年曾达到8,344公吨（8,212长吨；9,198短吨）的最高纪录，1970-1995年间平均渔获量约3,200公吨（3,100长吨；3,500短吨），但自1997年后，年渔获量已降到850公吨（840长吨；940短吨）以下[5]。
食用
在一些地方并无食用新鲜樱花虾的习惯，大多是制成樱花虾干。料理上通常以快炒爆香方式激发香味，如樱花虾炒饭，或是添加在其他菜肴中增加鲜味，也有当成零食食用樱花虾干的方式。
参考文献
- ↑ De Grave, S. Lucensosergia lucens (Hansen, 1922). World Register of Marine Species. 2010 [2014-05-20].
- ↑ 大森 信; 浮岛美芝,村中文夫. 台灣省東港水域で發見されたサクうエビ，新たな出現纪录とその系統およぴ地理分佈の考察. Journal of the Oceanographical Society of Japan. 1988, (44): 261–267.
- ↑ 林倍增. 宜蘭櫻花蝦漁業經營管理之研究. 台湾海洋大学硕士论文. [2014-05-21].
- ↑ 陈守仁; 黄建智、陈羿惠、吴龙静. 流動的水晶---台灣櫻花蝦 (PDF). 科学发展. 2010年8月, (452) [2014-05-21].
- ↑ 赵士龙. 台灣龜山島海域櫻蝦漁業之漁獲組成及正櫻蝦生物學研究. 台湾海洋大学硕士论文. [2014-05-21].