木鳖果

木鳖果
生物分类法
域：	真核域 Eukaryota
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
门：	被子植物门 Angiospermae
纲：	双子叶植物纲 Dicotyledoneae
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	葫芦目 Cucurbitales
科：	葫芦科 Cucurbitaceae
属：	苦瓜属 Momordica
种：	木鳖果 M. cochinchinensis
学名（二名法）
	Momordica cochinchinensis; (Lour.) Spreng., 1826

木鳖果（学名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鳖子、藤桐子、刺苦瓜，是一种葫芦科苦瓜属的草本植物。

木鳖果为多年生草质藤本，卷须与叶子对生，不分枝；圆形至阔卵形的叶片，通常三深裂，背面密生小乳头状突起；夏季开浅黄色花，花单性、雌雄异株，花柄上具有苞叶；长椭圆形果实，表面生多数软刺，成熟时呈红色。

种子扁形有甲鱼（鳖）的模样，又像用木头制成，所以被称为木鳖果。

多野生，也有栽培；产于中国广东、广西，中国台湾、越南以及周边国家。

使用

嫩叶和果实可食，种子有微量毒性，食用需移除。果实可与姜、红枣、鸡肉一起炖汤，味道如香菇鸡汤^[1]。在越南常以糯米与鸡肉料理，于历新年及婚宴时招待客人食用，越语称之为“xôi gấc”^[2]^[3]。

中医上以种子入药，也称土木鳖、壳木鳖，性温、味苦微甘，有毒，功能消肿、攻毒，主治痈疮、肿毒、痔疮等症，多入丸散或外敷。

番茄红素、β-胡萝卜素、维生素和矿物质的良好来源。 100公克的木鳖果可提供17.4公克碳水化合物，1.6公克总膳食纤维，2.1公克蛋白质，36毫克钙，0.3公克总脂肪。蕴含营养成分之高，故有天堂果之美名。^[4]。