斤是东亚传统度量衡中的质量单位，起源于中国，再传到日本、朝鲜半岛、越南、马来半岛等地。又称司马斤。现时多为传统市场惯用。
起源
中国古代有个官职叫“司马”，司马主要掌管军事，其中因为粮秣管理需要秤重，于是“司马”就和重量单位扯上关系。中国自周代开始有重量单位：斤、两、钱、分，也称为“司马斤”、“司马两”等，计量的工具叫做“司马秤”，这一标准也叫“司马平制标识”。一司马斤等于十六司马两，成语“半斤八两”就是这么来的。
质量
不同时代、地区的斤实际质量有所变动，但与其他尺贯法单位的质量比例维持不变。一斤等于十六两，一斤等于百分一担，亦即十六两或一百二十分之一石。晚清时开始英文通常写成catty或kan[1]。
古代的斤
清朝之前
中国各地、各行业都有各自的斤、两重量标准，并不统一，故经常造成混乱。
清朝
清朝采用营造尺、库平两。1斤约为596.816克，合16两，即一两约为37.301克。
清康熙五十二年（1713年）制的《御制律吕正义》以及《御制数理精蕴》都定度量衡表，而光绪三十四年（1908年）《推行划一度量衡章程四十条》，形成营造尺、库平两的标准化。
现代的斤
如今斤分为根据国际单位制的“千克”（1千克等于1000克）和民间使用的“市斤”（或根据地区而称为“<地区>+斤”，如在台湾使用的“台斤”，日本过去使用的“日本斤”），常简称“斤”，而市斤的重量根据地区和年代的不同而不同，比较常见的包括中国大陆的500克，中国台湾和日本的600克，港澳以及东南亚的约605克。
现代的“斤”（市斤）按照各地使用习惯，与公制有如下换算：
中国
北洋政府前期，继续沿用清朝营造尺库平制的制度，即1斤约为596.816克。1915年1月7日，北洋政府公布《权度法》，规定除了原本的营造尺库平制继续沿用外，还额外并行万国权度通制（即国际单位制）。
1929年，国民政府以市用制取代营造尺库平制，营造尺库平制走入历史。1929年2月制定、1930年1月1日施行的《中华民国度量衡法》第五条规定：“市用制长度以米三分之一为市尺（简作尺），重量以千克二分之一为市斤（简作斤），容量以升为市升（简作升），一斤分为十六两，一千五百尺定为一里，六千平方尺定为一亩，其余均以十进。”该法第六条规定：“两：等于斤十六分之一即十钱（0.0625斤）。 ”这次度衡量改制后，一市斤为0.5千克，一市两为十六分之一市斤，即0.03125千克。这一历史时期的文献大多采用公制与市用制并行，市制后方用括号括起对应的公制重量。
新中国成立后，根据1959年6月25日中华人民共和国国务院颁布的《关于统一计量制度的命令》，保留市制，“市制原定十六两为一斤，因为折算麻烦，应当一律改为十两为一斤。”据此，1市斤等于500克，而10两为1市斤（即1两等于50克）[2]。但是，中药计量仍袭旧制不变（即1斤为500克，而16两为1斤）。
在香港地区，根据香港法例规定，一斤（司马斤）为一又三分之一常衡磅（即3斤等如4磅）。现时香港法律规定一斤等于一百分之一担或者十六两，即0.60478982 千克[3]。
台湾光复后，本岛沿袭日制，1台斤为600克，等于16台两，1台两等于37.5克[4]。金门、马祖等地沿袭民国时期旧制，一斤为500g，一斤折为十六两。
马来西亚、新加坡
1 司马斤 = 605 克
新加坡法律规定，一斤为一又三分之一常衡磅，等于十六两，即0.6048千克[5]，与香港地区一致。马来西亚与香港、新加坡有相同的规定。
日本
在日本，1斤等于600克，但几乎不用。例外情况是现时用在吐司切片前的大块面包（食パン）计价的斤，据日本面包公平交易协议会（日本パン公正取引协议会）的公正竞争规约，一斤只需在340克以上，故510克即可称为1.5斤。[6]
越南
越南目前使用斤称之为“cân ta”：1司马斤（cân ta） = 0.6046千克 = 604.6 克。
参考文献
- ↑ 莫文畅. 唐字音英语. 20世纪初.
- ↑ 《国务院关于统一我国计量制度的命令》. [2015-01-12].
- ↑ 度量衡条例. 电子版香港法例. [2017-03-18].
- ↑ 存档副本. [2021-03-06].
- ↑ Weights and Measures Act (CHAPTER 349) Third Schedule. Singapore Statues. [2010-11-12].
- ↑ 日本パン公正取引协议会：包装食パンの斤表示の义务化. www.pan-koutorikyo.jp. [2018-08-17].