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海鹽為食用鹽的一種，通過曬乾海水以獲得海水中的鹽分。可以用於烹調和化妝。雖然很多精鹽也來自海鹽，但並未表明為海鹽，顆粒細小。市售海鹽一般顆粒較大，價錢比一般的食鹽要貴很多。和精鹽相比，海鹽的主要成分也是氯化鈉，並沒有證據顯示其對人體有特殊的好處。而且海鹽中可能缺碘，所以不宜完全取代碘鹽。
成分
海水鹽離子列表，單位是重量百分比：[1]
| 氯離子（Cl-） | 55.03% |
| 鈉離子（Na+） | 30.59% |
| 硫酸根（SO42-） | 7.68% |
| 鎂離子（Mg2+） | 3.68% |
| 鈣離子（Ca2+） | 1.18% |
| 鉀離子（K+） | 1.11% |
| 碳酸氫根（HCO3-） | 0.41% |
| 溴離子（Br-） | 0.19% |
| 硼酸根（BO33-） | 0.08% |
| 鍶離子（Sr2+） | 0.04% |
| 其他 | 0.01% |
雖然全球各海域有不同的鹹度，但生產的海鹽具有相同的離子組成。
相關
參考資料
- ↑ The chemical composition of seawater. [2012-03-19].
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