糊涂面

一碗糊涂面

糊涂面，源自中華人民共和國河南地區的一種特色地方食品。河南不同地方，不同時期製作糊涂面的方法是不同的。糊涂面最早製作歷史已不可考，由於其裏面什麼都能放，所以據稱是封建社會時期河南貧困家庭的常備飯。河南地區，特別是農村地區，遇到紅白事都少不了糊涂面。糊涂面在今天也成為了河南人抒發鄉愁的一種食品。