崔祐甫（721年—780年7月7日），字貽孫，京兆長安人，祖籍博陵郡安平縣（今河北省衡水市安平縣），出自博陵崔氏的博陵第二房。
崔沔之子。生於開元九年（721年），性格剛烈，進士出身，調壽安尉。歷官起居舍人，累遷中書舍人。官河南少尹。與宰相常袞不和，後來常袞貶為河南少尹，以崔祐甫為門下侍郎、同中書門下平章事。與獨孤及是至交。卒於德宗建中元年（780年）。
