芋头酥

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芋头酥
一份传统的芋头酥
类型酥饼
主要成分面粉、奶油、糖、芋头馅[1]

芋头酥是外形为圆球状、以槟榔心芋作为甜馅制成的台湾酥饼点心。大约于1980年代后期在台中市首先出现，当时是以过剩的芋头制作，但后来成为当地一种点心。

方法

芋头酥主要作法是将用面粉与奶油弄出的油酥皮，与芋头泥作成的内馅包在一起放置烤箱内制成。[1]

参照


参考资料

  1. ↑ 1.0 1.1 芋头酥 食谱作法. 杨桃美食网. [2024年8月19日]. 
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