干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质，常分为两类：化学干燥剂，如硫酸钙和氯化钙等，通过与水结合生成水合物进行干燥；物理干燥剂，如硅胶与活性氧化铝等，通过物理吸附水进行干燥。
湿气的管控是与产品的良率是息息相关的。以食品而言，在适当的温度和湿度下，食物中的细菌和霉菌便会以惊人的速度繁殖，使食物腐坏，造成受潮及色变。电子产品也会因湿度过高造成金属氧化，产生不良。干燥剂的使用，便是为了要避免多余的水分造成不良品的发生，它可以使霉菌和其他微生物无法生长，并延长保存期限。
常用成分
- 硅胶成半透明颗粒状，是由硅酸盐加酸或铵盐沉淀后，在高温下活化所形成的颗粒性物质。
- 生石灰（氧化钙）是白色或灰白色的块状物，吸水后会变成粉末状的氢氧化钙，也就是熟石灰。
- 皂土又称矿黏土，色泽及性质安定之天然物，中性无毒。
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种类
- 活性氧化铝
- 气凝胶
- 二苯甲酮
- 膨润土
- 氯化钙
- 氢化钙
- 硫酸钙
- 氯化钴
- 硫酸铜
- 氯化锂
- 氢化锂
- 溴化锂
- 镁
- 硫酸镁
- 过氯酸镁
- 分子筛
- 钠钾合金
- 五氧化二磷
- 钾
- 碳酸钾
- 硅胶
- 钠
- 氯酸钠
- 氯化钠
- 氢氧化钠
- 硫酸钠
- 钠-二苯甲酮
- 蔗糖
- 硫酸