奥斯卡·闵可夫斯基(Oskar Minkowski 1858年1月13日—1931年7月18日)德国生物化学家、布雷斯劳大学教授,胰岛素的发现者。数学家赫尔曼·闵可夫斯基的哥哥、天天物理学家鲁道夫·闵可夫斯基的父亲。