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(→top:我来啦, replaced: 貴 → 贵 (3), 國 → 国, 慶 → 庆, 參 → 参, 龍 → 龙 (11), 漢 → 汉 (2), 風 → 风 (3), 豐 → 丰, 魚 → 鱼 (3), 構 → 构, 飛 → 飞, 養 → 养, 馬 → 马, 賓 → 宾, 發 → 发 (2), 門 → 门, 親 → 亲, 樣 → 样 (2), 傳 → 传 (2), 羅 → 罗 (2), 圖 → 图 (2), 為 → 为 (8), 種 → 种 (8), 術 → 术 (10), 騰 → 腾, 錦 → 锦, 譜 → 谱, 鮮 → 鲜 (5), 藝 → 艺 (10), 寶 → 宝, 選 → 选, 烏 → 乌, 並 → 并 (3), 統 → 统 (2), 製 → 制 (7), 異 → 异, 銀 → 银 (3), 紅 → 红) |
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[[西安]]的饺子宴,一般有100多种馅料,根据食客多少,如果1桌人有7位,每碟只上7个[[饺子]],一碟吃完上第二碟不同馅的饺子,直到吃不进为止,一顿饭决不会有相同馅的饺子。 |
[[西安]]的饺子宴,一般有100多种馅料,根据食客多少,如果1桌人有7位,每碟只上7个[[饺子]],一碟吃完上第二碟不同馅的饺子,直到吃不进为止,一顿饭决不会有相同馅的饺子。 |
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* 二 |
* 二龙戲珠宴 |
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*: 主籠以若干餃子組成中国 |
*: 主籠以若干餃子組成中国传统的二龙戲珠图案,并配以蝦球蒸餃、玉龙出宮、群龙鬧海、彩蝶飞舞等24种艺术餃。所有的餡料以鱼蝦为主。 |
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* 金 |
* 金龙迎宾宴 |
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*: 用餃子組成金 |
*: 用餃子組成金龙腾空图案,并配以[[鯉鱼]]跳龙门、乌龙臥雪、多磨彩苔、金針银條、叉燒银耳等22种艺术餃子,是迎客和款待亲朋好友的上等筵席。 |
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* 鸳鸯宴 |
* 鸳鸯宴 |
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*: 以[[鴛鴦]]戲水蒸餃 |
*: 以[[鴛鴦]]戲水蒸餃为主,它包括彩蝶迎春、玉龙出宮、鳳凰歸巢、一品餃、四喜餃、元宝蒸餃等22种艺术餃,为喜庆婚宴而制作的筵宴。 |
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* 海 |
* 海鲜宴 |
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*: 以[[海 |
*: 以[[海鲜]]为[[餡料]]制作成多花样式艺术餃的餃子宴,共有18种艺术餃。 |
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* 雞鴨宴 |
* 雞鴨宴 |
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*: 用[[雞]]、[[鴨]]肉餡料 |
*: 用[[雞]]、[[鴨]]肉餡料制成的一席筵宴。有18道精細的艺术餃,风味濃郁。 |
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* 贵妃宴 |
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*: 参照[[唐朝]][[韋巨源]]《食谱》中“二十四氣餛飩”所研制的餃子宴。主要有贵妃雞餃、玉龙出宮、贵妃红酥、仙菇蒸餃、群龙鬧海、荷花香雞、糖酥餃等22道艺术餃,口味多样,形態各异。 |
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* 如意宴 |
* 如意宴 |
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*: 以“[[恭喜 |
*: 以“[[恭喜发財]]”为主籠的筵宴。恭喜发財是取髮菜的諧音而研制的一道艺术蒸餃。 |
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* 三 |
* 三鲜宴 |
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*: |
*: 选用[[豬]]、[[牛]]和[[鱼肉]]餡制成的餃子宴。此宴席以三鲜餃为主籠,并配以青椒肉米、果肉蒸餃、什锦蒸餃、芹菜蒸餃、怪味牛肉等20种艺术餃。此桌宴席在保持了传统风味餃的基礎上,又有一定的創新,是一种风味濃郁的宴种。 |
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* 罗汉齋宴 |
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*: 为[[素食者]]研制的餃宴,以[[罗汉齋]]为主籠,配以[[茄汁]]鍋巴、素马蹄餃、[[蘋果]]蒸餃、五仁蒸餃、银絲蒸餃等20种艺术餃而构成。鲜香味美、清淡利口、[[營养]]丰富。 |
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{{Food-and-drink-stub}} |
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[[Category:餃子]] |
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[[Category:中 |
[[Category:中国飲食]] |
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[[Category:陕西小吃]] |
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