饺子宴：修订间差异 - 求闻百科，共笔求闻

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[[西安]]的饺子宴，一般有100多种馅料，根据食客多少，如果1桌人有7位，每碟只上7个[[饺子]]，一碟吃完上第二碟不同馅的饺子，直到吃不进为止，一顿饭决不会有相同馅的饺子。

* 二龍戲珠宴

* 二龙戏珠宴

*: 主籠以若干餃子組成[[中~~國]]傳統~~的二龍戲珠圖案，並配以蝦球蒸餃、玉龍出宮、群龍鬧海、彩蝶飛舞等24~~種藝術~~餃。所有的餡料以魚蝦為主。

*: 主籠以若干餃子组成中国传统的二龙戏珠图案，并配以蝦球蒸餃、玉龙出宫、群龙鬧海、彩蝶飞舞等24种艺术餃。所有的餡料以鱼蝦为主。

* 金龍迎賓宴

* 金龙迎宾宴

*: 用餃子組成金龍騰空圖案，並配以[[鯉魚]]跳龍門、烏龍臥雪、多磨彩苔、金~~針銀條~~、叉燒銀耳等22~~種藝術~~餃子，是迎客和款待親朋好友的上等筵席。

*: 用餃子组成金龙腾空图案，并配以[[鲤鱼]]跳龙门、乌龙臥雪、多磨彩苔、金针银条、叉燒银耳等22种艺术餃子，是迎客和款待亲朋好友的上等筵席。

* 鸳鸯宴

*: 以[[鴛鴦]]戲水蒸餃為主，它包括彩蝶迎春、玉龍出宮、鳳凰歸巢、一品餃、四喜餃、元寶蒸餃等22~~種藝術~~餃，為喜慶婚宴而製作的筵宴。

*: 以[[鸳鸯]]戏水蒸餃为主，它包括彩蝶迎春、玉龙出宫、凤凰归巢、一品餃、四喜餃、元宝蒸餃等22种艺术餃，为喜庆婚宴而制作的筵宴。

* 海鮮宴

* 海鲜宴

*: 以[[海鮮]]為[[餡料]]製作成多花樣式藝術餃的餃子宴，共有18~~種藝術~~餃。

*: 以[[海鲜]]为[[餡料]]制作成多花样式艺术餃的餃子宴，共有18种艺术餃。

* 雞鴨宴

* 鸡鸭宴

*: 用[[雞]]、[[鴨]]肉餡料製成的一席筵宴。有18道精細的藝術餃，風味濃郁。

*: 用[[鸡]]、[[鸭]]肉餡料制成的一席筵宴。有18道精細的艺术餃，风味濃郁。

* 貴妃宴

* 贵妃宴

*: 參照[[唐代]][[韋巨源]]《食譜》中“二十四氣餛飩”所研製的餃子宴。主要有貴妃雞餃、玉龍出宮、貴妃紅酥、仙菇蒸餃、群龍鬧海、荷花香雞、糖酥餃等22道藝術餃，口味多樣，形態各異。

*: 参照[[唐朝]][[韦巨源]]《食谱》中“二十四气餛飩”所研制的餃子宴。主要有贵妃鸡餃、玉龙出宫、贵妃红酥、仙菇蒸餃、群龙鬧海、荷花香鸡、糖酥餃等22道艺术餃，口味多样，形态各异。

* 如意宴

*: 以“[[恭喜發財]]”為主籠的筵宴。恭喜發財是取髮菜的諧音而研製的一道藝術蒸餃。

*: 以“[[恭喜发财]]”为主籠的筵宴。恭喜发财是取髮菜的諧音而研制的一道艺术蒸餃。

* 三鮮宴

* 三鲜宴

*: 選用[[豬]]、[[牛]]和[[魚肉]]餡製成的餃子宴。此宴席以三鮮餃為主籠，並配以青椒肉米、果肉蒸餃、什錦蒸餃、芹菜蒸餃、怪味牛肉等20~~種藝術~~餃。此桌宴席在保持了~~傳統風~~味餃的基礎上，又有一定的創新，是一種風味濃郁的宴種。

*: 选用[[豬]]、[[牛]]和[[鱼肉]]餡制成的餃子宴。此宴席以三鲜餃为主籠，并配以青椒肉米、果肉蒸餃、什锦蒸餃、芹菜蒸餃、怪味牛肉等20种艺术餃。此桌宴席在保持了传统风味餃的基础上，又有一定的创新，是一种风味濃郁的宴种。

* 羅漢齋宴

* 罗汉齋宴

*: 為[[素食者]]研製的餃宴，以[[羅漢齋]]為主籠，配以[[茄汁]]鍋巴、素馬蹄餃、[[蘋果]]蒸餃、五仁蒸餃、銀絲蒸餃等20~~種藝術~~餃而構成。鮮香味美、清淡利口、[[營養]]豐富。

*: 为[[素食者]]研制的餃宴，以[[罗汉齋]]为主籠，配以[[茄汁]]锅巴、素马蹄餃、[[苹果]]蒸餃、五仁蒸餃、银丝蒸餃等20种艺术餃而构成。鲜香味美、清淡利口、[[营养]]丰富。

[[Category:餃子]]

[[Category:中國飲食]]

[[Category:中国饮食]]

[[Category:陕西小吃]]

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 [[西安]]的饺子宴，一般有100多种馅料，根据食客多少，如果1桌人有7位，每碟只上7个[[饺子]]，一碟吃完上第二碟不同馅的饺子，直到吃不进为止，一顿饭决不会有相同馅的饺子。
-* 二龍戲珠宴
+* 二龙戏珠宴
-*: 主籠以若干餃子組成[[中國]]傳統的二龍戲珠圖案，並配以蝦球蒸餃、玉龍出宮、群龍鬧海、彩蝶飛舞等24種藝術餃。所有的餡料以魚蝦為主。
+*: 主籠以若干餃子组成中国传统的二龙戏珠图案，并配以蝦球蒸餃、玉龙出宫、群龙鬧海、彩蝶飞舞等24种艺术餃。所有的餡料以鱼蝦为主。
-* 金龍迎賓宴
+* 金龙迎宾宴
-*: 用餃子組成金龍騰空圖案，並配以[[鯉魚]]跳龍門、烏龍臥雪、多磨彩苔、金針銀條、叉燒銀耳等22種藝術餃子，是迎客和款待親朋好友的上等筵席。
+*: 用餃子组成金龙腾空图案，并配以[[鲤鱼]]跳龙门、乌龙臥雪、多磨彩苔、金针银条、叉燒银耳等22种艺术餃子，是迎客和款待亲朋好友的上等筵席。
 * 鸳鸯宴
-*: 以[[鴛鴦]]戲水蒸餃為主，它包括彩蝶迎春、玉龍出宮、鳳凰歸巢、一品餃、四喜餃、元寶蒸餃等22種藝術餃，為喜慶婚宴而製作的筵宴。
+*: 以[[鸳鸯]]戏水蒸餃为主，它包括彩蝶迎春、玉龙出宫、凤凰归巢、一品餃、四喜餃、元宝蒸餃等22种艺术餃，为喜庆婚宴而制作的筵宴。
-* 海鮮宴
+* 海鲜宴
-*: 以[[海鮮]]為[[餡料]]製作成多花樣式藝術餃的餃子宴，共有18種藝術餃。
+*: 以[[海鲜]]为[[餡料]]制作成多花样式艺术餃的餃子宴，共有18种艺术餃。
-* 雞鴨宴
+* 鸡鸭宴
-*: 用[[雞]]、[[鴨]]肉餡料製成的一席筵宴。有18道精細的藝術餃，風味濃郁。
+*: 用[[鸡]]、[[鸭]]肉餡料制成的一席筵宴。有18道精細的艺术餃，风味濃郁。
-* 貴妃宴
+* 贵妃宴
-*: 參照[[唐代]][[韋巨源]]《食譜》中“二十四氣餛飩”所研製的餃子宴。主要有貴妃雞餃、玉龍出宮、貴妃紅酥、仙菇蒸餃、群龍鬧海、荷花香雞、糖酥餃等22道藝術餃，口味多樣，形態各異。
+*: 参照[[唐朝]][[韦巨源]]《食谱》中“二十四气餛飩”所研制的餃子宴。主要有贵妃鸡餃、玉龙出宫、贵妃红酥、仙菇蒸餃、群龙鬧海、荷花香鸡、糖酥餃等22道艺术餃，口味多样，形态各异。
 * 如意宴
-*: 以“[[恭喜發財]]”為主籠的筵宴。恭喜發財是取髮菜的諧音而研製的一道藝術蒸餃。
+*: 以“[[恭喜发财]]”为主籠的筵宴。恭喜发财是取髮菜的諧音而研制的一道艺术蒸餃。
-* 三鮮宴
+* 三鲜宴
-*: 選用[[豬]]、[[牛]]和[[魚肉]]餡製成的餃子宴。此宴席以三鮮餃為主籠，並配以青椒肉米、果肉蒸餃、什錦蒸餃、芹菜蒸餃、怪味牛肉等20種藝術餃。此桌宴席在保持了傳統風味餃的基礎上，又有一定的創新，是一種風味濃郁的宴種。
+*: 选用[[豬]]、[[牛]]和[[鱼肉]]餡制成的餃子宴。此宴席以三鲜餃为主籠，并配以青椒肉米、果肉蒸餃、什锦蒸餃、芹菜蒸餃、怪味牛肉等20种艺术餃。此桌宴席在保持了传统风味餃的基础上，又有一定的创新，是一种风味濃郁的宴种。
-* 羅漢齋宴
+* 罗汉齋宴
-*: 為[[素食者]]研製的餃宴，以[[羅漢齋]]為主籠，配以[[茄汁]]鍋巴、素馬蹄餃、[[蘋果]]蒸餃、五仁蒸餃、銀絲蒸餃等20種藝術餃而構成。鮮香味美、清淡利口、[[營養]]豐富。
+*: 为[[素食者]]研制的餃宴，以[[罗汉齋]]为主籠，配以[[茄汁]]锅巴、素马蹄餃、[[苹果]]蒸餃、五仁蒸餃、银丝蒸餃等20种艺术餃而构成。鲜香味美、清淡利口、[[营养]]丰富。
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 [[Category:餃子]]
-[[Category:中國飲食]]
+[[Category:中国饮食]]
 [[Category:陕西小吃]]