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[[File:Food 老吉士, 上海菜, 滬菜, 本帮菜, 上海, 中华人民共和国, 中国, Shanghai, People's Republic of China, PRC, China (30347149432).jpg| |
[[File:Food 老吉士, 上海菜, 滬菜, 本帮菜, 上海, 中华人民共和国, 中国, Shanghai, People's Republic of China, PRC, China (30347149432).jpg|thumb|上海荠菜炒[[年糕]]]] |
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荠菜的种子、叶和根都可以食用。可作涼拌或煮、炒食。在中国大陆经常用来炒年糕或作为[[餛飩]]或[[餃子]]餡的一部分；在日本薺菜作为正月初七[[人日]][[七菜]]的一部分，海峽两岸泉州裔的[[七菜|七宝羹]]亦有包含薺菜，目前仅部分人保留正月初七吃素菜的习慣。 |
荠菜的种子、叶和根都可以食用。可作涼拌或煮、炒食。在中国大陆经常用来炒年糕或作为[[餛飩]]或[[餃子]]餡的一部分；在日本薺菜作为正月初七[[人日]][[七菜]]的一部分，海峽两岸泉州裔的[[七菜|七宝羹]]亦有包含薺菜，目前仅部分人保留正月初七吃素菜的习慣。 |
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荠菜还可以入药，有明目、利水、和脾、止血等功效。不过怀有身孕或哺乳中的妇女忌食，因薺菜含有醇化合物，有类似[[催产素]]的功效，可促进[[子宫收缩]]；孕妇食用后，可能导致胎动不安或出血，甚至[[流产]]。 |
荠菜还可以入药，有明目、利水、和脾、止血等功效。不过怀有身孕或哺乳中的妇女忌食，因薺菜含有醇化合物，有类似[[催产素]]的功效，可促进[[子宫收缩]]；孕妇食用后，可能导致胎动不安或出血，甚至[[流产]]。 |
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<ref>{{Cite web |url=http://www.womens-health-club.com/herbs/shepherds-purse.htm |title=Shepherd's Purse Herb - Uses And Side Effects<!-- Bot generated title --> |accessdate=2008-04-19 |
<ref>{{Cite web |url=http://www.womens-health-club.com/herbs/shepherds-purse.htm |title=Shepherd's Purse Herb - Uses And Side Effects<!-- Bot generated title --> |accessdate=2008-04-19 }}</ref> |
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== 参考 == |
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== 参考文献 == |
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== 外部链接 == |
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* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00613 薺菜] 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) {{zh-hant}} |
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00613 薺菜] 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) {{zh-hant}} |
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