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[[File:Anhai_Bay_-_DSCF8875.JPG|缩略图|The blood cockle is the main clam variety raised in the mud flats of [[Anhai Bay]] off [[Shuitou, Fujian]]<ref name=ruan/>]] |
[[File:Anhai_Bay_-_DSCF8875.JPG|缩略图|The blood cockle is the main clam variety raised in the mud flats of [[Anhai Bay]] off [[Shuitou, Fujian]]<ref name=ruan/>]] |
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'''泥蚶'''( |
'''泥蚶'''(学名:{{lang|la|'''''Tegillarca granosa'''''}}),俗称'''血蚶'''、'''银蚶'''、'''花蚶'''、'''粒蚶'''、'''血螺'''、'''瓦垄哈'''<ref name=ruan /><ref name="Liu 2015" />、'''螄蚶'''等,是[[蚶目]][[蚶科]][[泥蚶属]]的[[海洋动物|海洋]][[双壳纲]][[软体动物]]。 |
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== 外形 == |
== 外形 == |
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* 泥蚶喜栖息在风浪较小,潮流畅通,有淡水注入的[[海]]口内湾或河口潮间带的软泥滩涂上,多埋居在中低潮区交界处,以硅藻类和有机碎屑为食。 |
* 泥蚶喜栖息在风浪较小,潮流畅通,有淡水注入的[[海]]口内湾或河口潮间带的软泥滩涂上,多埋居在中低潮区交界处,以硅藻类和有机碎屑为食。 |
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* 泥蚶在中国属传统的滩涂养殖贝类,南北沿海各地均有分布,[[浙江]]、[[福建]]、[[广东]]、[[山东]]沿岸都有人工养殖。 |
* 泥蚶在中国属传统的滩涂养殖贝类,南北沿海各地均有分布,[[浙江]]、[[福建]]、[[广东]]、[[山东]]沿岸都有人工养殖。 |
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* [[台 |
* [[台湾]]沿岸也有人养殖。 |
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== 历史 == |
== 历史 == |
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中国关于泥蚶养殖业的[[文献]]最早见于五百年前的[[明 |
中国关于泥蚶养殖业的[[文献]]最早见于五百年前的[[明朝]]。 |
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:《[[闽中海错疏]]》记载:“四明蚶有二种:一种人家水田中种而生者,一种海涂中不种而生者,曰野蚶 …… 石马、蒲岐、朴头一带多取蚶苗养于海廛,谓之蚶田。”(四明指[[浙江]][[宁波]],石马、蒲岐、朴头一带为[[温州]][[乐清]]湾。) |
:《[[闽中海错疏]]》记载:“四明蚶有二种:一种人家水田中种而生者,一种海涂中不种而生者,曰野蚶 …… 石马、蒲岐、朴头一带多取蚶苗养于海廛,谓之蚶田。”(四明指[[浙江]][[宁波]],石马、蒲岐、朴头一带为[[温州]][[乐清]]湾。) |
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== 食用安全 == |
== 食用安全 == |
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泥蚶不像其他 |
泥蚶不像其他贝类般能安全食用,因为泥蚶的低氧气的养殖环境会滋生出大量的細菌和病毒,这些病原体会引致[[甲型肝炎]]、[[戊型肝炎]]、[[伤寒]]和[[痢疾]],它们会在泥蚶吸收养份的过程中摄取入泥蚶体内。上海料理经常以快速水煮的过程去烹调,导致泥蚶体内仍有大量的病原体殘留。 |
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== 文化 == |
== 文化 == |
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血蛤,它味甘性 |
血蛤,它味甘性温,常吃能补血,还可以润五臟、健胃、清热化痰、治酸止痛,主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等!在中国,江浙滬广东福建沿海一带常常食用它。<ref>[https://k.sina.cn/article_6426963153_17f13acd1001004av7.html 血蛤,上海和宁波人管它叫毛蚶]</ref> |
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福建沿海一 |
福建沿海一带于[[农历]][[除夕]]时节会以“[[涼拌]]血蚶”(涼拌泥蚶)为岁晚菜。<ref>[http://www.xzbu.com/1/view-3938782.htm 三联生活周刊2013年第6期:闽南血蚶]</ref> |
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=== 外部 |
=== 外部链接 === |
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* [https://sys01.lib.hkbu.edu.hk/cmed/mmid/detail.php?pid=B00393 瓦楞子] 中 |
* [https://sys01.lib.hkbu.edu.hk/cmed/mmid/detail.php?pid=B00393 瓦楞子] 中药材图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) {{zh}}{{en}} |
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* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/outline?page=1&channelid=44273&searchword=瓦楞子&sortfield=+name_chi_sort 瓦楞子] 中 |
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/outline?page=1&channelid=44273&searchword=瓦楞子&sortfield=+name_chi_sort 瓦楞子] 中药标本数据库 (香港浸会大学中医药学院) {{zh-hant}}{{en}} |
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== 参考文献 == |
== 参考文献 == |
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|url=http://qdhys.ijournal.cn/hyyhz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20150218 |
|url=http://qdhys.ijournal.cn/hyyhz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20150218 |
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|author1=[[刘春芳]] |author2=[[李翠]] |
|author1=[[刘春芳]] |author2=[[李翠]] |
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|author3=[[张振 (生物学家)|张振]] |author4=[[王海艳]] |
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|title=中国沿海不同地区泥蚶(Tegillarca granosa)的遗传多样性分析 |
|title=中国沿海不同地区泥蚶(Tegillarca granosa)的遗传多样性分析 |
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|volume=第46卷 |issue=第2期 |
|volume=第46卷 |issue=第2期 |
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== 外部 |
== 外部链接 == |
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* [http://www.fao.org/fishery/species/3503 FAO Profile, including production figures and range] |
* [http://www.fao.org/fishery/species/3503 FAO Profile, including production figures and range] |
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* {{TaiBNET |id=314129 |binomial=Tegillarca granosa (Linnaeus, 1758) |zh=血蚶 |accessdate=2014-12-04 }} |
* {{TaiBNET |id=314129 |binomial=Tegillarca granosa (Linnaeus, 1758) |zh=血蚶 |accessdate=2014-12-04 }} |
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{{可食用软体动物}} |
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[[Category:泥蚶属|N]] |
[[Category:泥蚶属|N]] |
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[[Category:可食用 |
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[[Category:卡尔·林奈命名的生物分类|N]] |
[[Category:卡尔·林奈命名的生物分类|N]] |