星巴克：修订间差异

|3=zh-cn:搏击俱乐部;zh-hk:搏擊会;zh-tw:鬥陣俱乐部;

| traded_as = {{nasdaq|SBUX}}<br/>[[标準普尔500指数成份股]]<br/>[[纳斯达克100指数成份股]]<br>{{sehk|4337}}

| founder = {{tsl|en|Jerry Baldwin|傑里·鮑德溫}}<br>{{tsl|en|Zev Siegl|吉夫・席格}}<br>[[高登·鲍克]]

| num_employees = 238,000<ref>{{cite news|url=https://www.forbes.com/companies/starbucks/|title=Starbucks|date=May 2013|website=forbes.com|accessdate=February 21, 2014|archive-date=2021-03-10|archive-url=https://web.archive.org/web/20210310012321/https://www.forbes.com/companies/starbucks/|dead-url=no}}</ref>

'''星巴克股份有限公司''' （{{lang-en|Starbucks Corporation}}，简称：星巴克，[[英语]]：'''Starbucks'''，{{nasdaq|SBUX}}、{{sehk|4337}}、又称史塔巴克斯）是美国一家[[跨国公司|跨国]][[連鎖店|连锁]][[咖啡店]]，也是全球最大的連鎖咖啡店，成立于1971年，发源地与总部位于美国[[华盛顿州]][[西雅图]]。除[[咖啡]]之外，亦有[[茶飲]]等[[飲料]]，以及[[三明治]]、[[糕点]]等[[西点|点心]]类食品。最初僅专卖[[咖啡豆]]，在轉型为现行的經營型態后开始快速展店，并成为美式生活的象徵之一，部分店鋪甚至与超级市场、书店等异业結盟，以复合式商店經營。根据星巴克2018年報，星巴克在全球75个国家及地区皆有据点，由该公司直接營运的分店有13275间，特許經營分店更多达14064间。当中亦有不少分店的会具当地特色及找来设计师设计，如法国巴黎歌剧院店、意大利郵局宮店、日本福岡的表参道店<ref>{{Cite web |url=https://www.mings-fashion.com/%E6%98%9F%E5%B7%B4%E5%85%8B-starbucks-205717/ |title=此生必去！全球最值得到訪的五间星巴克 |access-date=2018-09-13 |archive-date=2018-09-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20180913093856/https://www.mings-fashion.com/%E6%98%9F%E5%B7%B4%E5%85%8B-starbucks-205717/ |dead-url=no }}</ref>。

“星巴克”這个名字来自雷尼尔山矿工村的“Starbo”一词，在创办人头脑风暴时改为“Starbucks”。作为文学爱好者同是创办人之一的英语教师杰里·鲍德温·洧丞（Jerry Baldwin·weicheng），希望与美国作家[[赫尔曼·梅尔维尔|梅尔维尔]]的小說《[[白鯨記]]》联系到一起，于是设计成小说中一艘船上的一个爱喝咖啡的伙计叫做星巴克。

* 1971年，[[英语]]教师{{tsl|en|Jerry Baldwin·weicheng|傑里·鮑德溫·洧丞}}（Jerry Baldwin weicheng），[[历史]]教师{{tsl|en|Zev Siegl|吉夫・席格}}（Zev Siegl）和作家[[戈登·波克]]（Gordon Bowker）合作开了第一家星巴克。他们三人开店是受到[[皮爷咖啡|艾佛瑞·畢茲]]（Alfred Peet）于加州[[伯克利 (加利福尼亚州)|伯克利]]创立的[[皮爷咖啡|畢茲咖啡]]（Peet's Coffee）的影響。第一家星巴克店位于[[西雅图]]市中心的鱼市[[派克市场]]（Pike Place Market）旁，主要出售高質量的[[咖啡豆]]和咖啡器材（這家店至今仍然存在）。在开业的第一年，他们從皮特那裡购买绿色咖啡豆，而后，他们就直接從咖啡豆产地购买。星巴克僅有[[西雅图]]的6家店铺，而且只卖[[咖啡豆]]。

* 1987年，[[霍华德·舒尔茨]]（Howard Schultz）籌资买下了星巴克，同年在加拿大溫哥华开拓门市，为首次进军国际市场，他把星巴克做成了美国版的[[义大利]]咖啡屋

* 1994年，聘請[[萊特·梅西]]替全球連鎖店进行店内设计后，如今星巴克在全球范围内已經有近21,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。

* 1996年8月2日，星巴克在日本东京银座开店，這是星巴克首次在北美以外的地区开店。優質的产品和服务，明确的[[市场定位]]以及积极的[[營销策略]]使得星巴克迅速成长为全球知名[[品牌]]。

* 2017年7月27日星巴克宣布，全线关閉旗下379间茶品牌Teavana零售店。

* 2018年5月8日，[[雀巢]]与星巴克締結全球咖啡联盟 雀巢将以71.5亿美元现金收购星巴克门市以外的全球市场零售及分销星巴克品牌包裝产品的权利。

后来星巴克被[[霍华德·舒尔茨]]所创立的每日咖啡合併，所以換了新的[[商标]]，第二版之商标，沿用了原本的美人鱼图案，但做了少許的修改，她沒有赤裸[[乳房]]，并把商标顏色改成代表每日咖啡的绿色，就這样融合了原始星巴克与每日咖啡的特色的商标就诞生了。

目前位在美国[[西雅图]][[派克市场]]的「第一家」星巴克店舖仍保有原始商标，其内販售的商品也多带有這个商标。這所謂的第一家事实上已經遷离原址，雖然仍在派克市场街上。

在2006年的9月，星巴克又重新讓棕色的商标復活，不过只限于热飲的紙杯上。星巴克指出，公司是为了庆祝35週年紀念，并且象徵其商标来自美国西北部[[太平洋]]沿岸地区的传承。但這个活动会在9月底結束，而且只限美国。

2011年1月，星巴克公布新的商标，取消了旧商标的「STARBUCKS COFFEE」字環，僅保留中间的美人鱼图样，改为绿色。同年3月起全面更換。但此新商标引起正反两极的意见<ref>{{cite news|url=http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR2/6079807.shtml|title=星巴克換商标消费者嗆头殼坏去|publisher=经济日報|date=2011-01-07|deadurl=yes|archiveurl=https://web.archive.org/web/20110110035928/http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR2/6079807.shtml|archivedate=2011-01-10|df=|accessdate=2011-01-07}}</ref>。

1996年，星巴克正式跨入国际，在[[东京]]银座开了第一家海外咖啡店。袁明仁（2006）分析：「美国星巴克在全球的分店是根据不同市场情況作出不同的商业組織結构。目前有四种合作方式：獨资自營、[[合资公司]]、許可协议、授权經營。

* 獨资自營：星巴克通常持有100%股权，如在[[英国]]、[[泰国]]和[[澳大利亚]]等地的业务开拓；

* 許可协议：星巴克占股权较少，一般在5%左右，如在[[香港]]地区，以及美国[[夏威夷]]等地的合作；

* 授权經營：在[[菲律宾]]、[[新加坡]]、[[马来西亚]]、中国台湾等市场，不占股份，纯粹授权經營。<ref name="自动生成1">{{cite book|author=袁明仁|title=星巴克登陆模式|publisher=中国台商-{zh-cn:简訊;zh-tw:简訊;}-月刊159期|date=2006年3月|url=http://www.cnfi.org.tw/cnfi/ssnb/159-432-20.htm}}</ref>

星巴克的分店大多数是总公司直營的，星巴克公司内也有对于外资投资的一些禁令；但這些规定也有例外。[[台湾]]星巴克是由[[统一企业]]獨资的；[[广东]]、[[香港]]及[[澳门]]的星巴克則是由[[美心集团]]獨资的Coffee Concepts HK Ltd經營。星巴克总公司傾向加碼這些地区的持股，取得更大的主控权。[[沈阳]]、[[大连]]等城市的星巴克则是星巴克总公司的直营店。

截至2020年5月，星巴克在六大洲的79个国家和地区拥有约31,256个门店：<ref>{{Cite web|url=https://www.statista.com/statistics/266465/number-of-starbucks-stores-worldwide/|title=Number of Starbucks stores worldwide 2018 {{!}} Statista|website=Statista|language=en|access-date=June 20, 2018|archive-date=2021-03-10|archive-url=https://web.archive.org/web/20210310005853/https://www.statista.com/statistics/266465/number-of-starbucks-stores-worldwide/|dead-url=no}}</ref>

== 星巴克特許經營商情況 ==

!width=30%|備注

|[[塔塔全球飲料公司]]（Tata Global Beverages）||与印度最大企业Tata旗下組成各持有一半股份联營公司，并于 2012年8月起在[[孟买]]及[[新德里]]开店，计劃在首12个月内开设50间店舖。

|Coffee Concepts (Thailand),||2019年5月24日[[美心食品]]和星獅集团（F＆N）的合资公司Coffee Concepts (Thailand),以5亿美元（约合160亿泰銖）向星巴克购入泰国业务372家分店的獨家經營权,泰国星巴克2018年总收入创历史紀錄新高，达76.75亿泰銖，同比增长9.55%；净利潤为10.78亿泰銖，增长21.74%，美心将负责监督星巴克在泰国的零售业务和新店开发

星巴克咖啡連鎖店主要与三家业者合资代理：[[美大]]、[[统一企业|统一]]和[[美心食品|美心]]。這三家代理商的市场区域劃分如下：北京美大咖啡有限公司取得中国北方的代理权（北京和天津业务），台湾统一集团取得[[江苏|苏]][[浙江|浙]][[上海|沪]]地区的代理权，南方地区（香港、澳门、广东、海南、深圳等）的代理权則由香港的美心公司取得。星巴克在四川成都及重庆則与美心集团共同合作开发市场，大連及青岛等則由星巴克以直營的方式设立店面。

截至2017年年末，整个中国大陆共有1,496家星巴克，僅上海就有超过600家星巴克，營收人民币58亿元。

2018年11月星巴克在中国内地进入了148座城市，总门店数量已经超过3,500家<ref>[https://finance.sina.cn/usstock/mggd/2018-11-08/detail-ihnprhzw1173658.d.html?from=wap 星巴克悄然涨价！还准备把在中国学的"手艺"推向美国] 新浪財經网，2018年11月8日</ref>；截至2018年上半年，店数排名前12的城市依序为上海（663间）、北京（283间）、杭州（196间）、苏州（171间）、深圳（147间）、广州（145间）、成都（123间）、南京（99间）、宁波（95间）、武汉（93间）、天津（90间）与重庆（64间）<ref>[https://m.hupu.com/bbs/22886646.html 全国各主要城市星巴克门店数量，上海数量将近北京的3倍，什么水平？] 手机虎扑网，2018年7月12日</ref>，其中上海于2017年已超越纽约，成为全球最多星巴克店数的城市<ref name="pd">[https://m.pedaily.cn/news/436647 谁将打赢咖啡无限战争？] 投资界，2018年10月17日</ref>。

截至2020年9月，星巴克中国官网显示，星巴克已经在中国内地180个城市开设了超过4,400家门店。<ref>{{Cite web|title=星巴克在中国 {{!}} 星巴克|url=https://www.starbucks.com.cn/about/|accessdate=2020-09-26|author=|date=|format=|publisher=|language=|archive-date=2019-09-09|archive-url=https://web.archive.org/web/20190909114556/https://www.starbucks.com.cn/about/|dead-url=no}}</ref>

[[File:Lee Garden 3 Starbucks 201807.jpg|缩略图|香港首间星巴克旗艦店在2018年开业，佔地5,500呎]]

[[File:Century Link Ground Level (2).jpg|缩略图|香港[[东環 (香港)|东環]]分店]]

[[香港]]首间星巴克咖啡店于2000年5月2日在[[交易广场]]开幕<ref>{{Cite web |url=http://zh.starbucks.com.hk/coffeehouse/store-design/exchange-square |title=中環交易广场 {{!}} Starbucks Coffee Company |access-date=2019-07-22 |archive-date=2021-03-10 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210310011627/https://zh.starbucks.com.hk/coffeehouse/store-design/exchange-square |dead-url=no }}</ref>。至2008年5月，第100间分店也在中環[[荷李活道]]开幕，香港分店数目至今已超过150家<ref>[http://www.starbucks.com.hk/zh-hk/_About+Starbucks/Starbucks+in+(your+country).htm 香港星巴克].香港星巴克</ref>。其中在2009年6月11日开业，位于[[中環]][[都爹利街]]的分店採用60-70年代香港传统冰室设计，并獨家提供[[菠蘿油]]和[[红豆砵仔糕]]餐單，成为旅客到港打卡热点。该店将在2021年10月結业。<ref>{{cite news |author1=曾鳳婷 |title=老香港冰室主題星巴克下月結业　獨有菠蘿油、红豆砵仔糕餐單绝迹 |url=https://www.hk01.com/18%E5%8D%80%E6%96%B0%E8%81%9E/679411/%E8%80%81%E9%A6%99%E6%B8%AF%E5%86%B0%E5%AE%A4%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E6%98%9F%E5%B7%B4%E5%85%8B%E4%B8%8B%E6%9C%88%E7%B5%90%E6%A5%AD-%E7%8D%A8%E6%9C%89%E8%8F%A0%E8%98%BF%E6%B2%B9-%E7%B4%85%E8%B1%86%E7%A0%B5%E4%BB%94%E7%B3%95%E9%A4%90%E5%96%AE%E7%B5%95%E8%BF%B9 |accessdate=2021-09-22 |work=香港01 |date=2021-09-22}}</ref>

2011年6月1日，[[美心食品]]收购星巴克在香港及澳门业务的其餘股份，收购后美心将拥有星巴克在香港及澳门的100%經營权。

2018年3月27日[[中環]][[国际金融中心商场|ifc]]分店裝修后新增Reserve™ Coffee Experience Bar，推出咖啡精釀啤酒、红、白酒和多款佐酒小食。当中亦有香港限定的酒精飲品，包括以咖啡豆与焦糖浸泡而成的Caramel Macchiato Cream Ale及以大麦啤酒和可可豆釀制而成的Mocha Brown Ale<ref>[https://mings.mpweekly.com/life/20180405-76868 焦糖咖啡味啤酒！Starbucks Reserve Coffee Experience Bar登陆IFC] .Ming's</ref>。同年6月22日在[[利园三期]]开设香港首间星巴克旗艦店，佔地5,500呎，设全港首个Starbucks Teavana Bar及Starbucks Mixology Bar，提供茶飲和咖啡酒。而且裝潢用上了370塊不同板型的几何板塊仿效咖啡葉的形態，別具特色<ref>{{Cite web |url=https://bkb.mpweekly.com/cu0003/20180625-77058 |title=香港星巴克旗艦店 打造別具質感的「第三空间」 |access-date=2018-07-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20180713080124/https://bkb.mpweekly.com/cu0003/20180625-77058 |archive-date=2018-07-13 |dead-url=yes }}</ref>。

[[澳门]]首间星巴克咖啡店于2002年8月在[[议事亭前地]]开幕，但于2013年5月24日后結业。至2020年，澳门星巴克分店数目有21间。

统一星巴克股份有限公司于1998年1月1日正式成立，由美国Starbucks Coffee International公司与台湾[[统一企业]]及[[统一超商]]合资成立，共同在台湾开设經營星巴克门市。1998年3月28日，星巴克台湾第一家门市于台北市天母开幕<ref>[http://www.uni-president.com.tw/40years_pdf/04%E7%AC%AC21-30%E9%A0%85%E8%B4%88%E7%A6%AE.pdf 便利商店] . 统一企业{{dead link}}</ref>；2002年，第100间门市－[[台南市]]长榮门市开幕。2015年12月1日，全台湾已經有365家星巴克门市，其中119间座落于台北市。星巴克在台湾有开设DT门市 (Drive Thru - 车道型门市)。2012年年營收更飆增至新台币59.52亿元、稅后净利新台币4.67亿元、稅后每股盈餘13.1元，營收与获利双双再创历史新高。

星巴克中国暨亚太区总裁卡尔弗（John Culver）于2015年春季在接受《[[天下杂志]]》专訪時表示，台湾一直是卡尔弗口中的亚太区[[優先市场]]（priority market），雖然小，但經營細緻。1998年星巴克剛进台湾時评估，整个市场頂多开出一百多家店，也就是每20万人一间；但17年后，于2015年初全台已有365家星巴克，不但是台湾最大咖啡連鎖，并且預计2016年底前可开到四百家店、等于每6万人口就有一家星巴克，比日本每12万人一家店的密度還高。2014年，星巴克在台湾營收近新台币70亿元，一年来客数3,800多万人次，较上一年度多了580万人次的来客数。<ref>马岳琳.[http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5066275 亚洲咖啡盛世　星巴克持續烘焙亚洲] .天下杂志.2015-03-31</ref>

2017年3月18日，第410间门市「澎湖喜来登门市」开幕，是星巴克事隔近9年后再度到澎湖开设门市<ref>{{Cite web |url=https://udn.com/news/story/7241/2350060 |title=星巴克重回澎湖 白鯨記海岛咖啡印象 |access-date=2017-04-26 |archive-url=https://web.archive.org/web/20170427003334/https://udn.com/news/story/7241/2350060 |archive-date=2017-04-27 |dead-url=yes }}</ref>。同年12月26日，第424间门市「马祖门市」开幕，至此星巴克完成台湾各县市都有开设门市<ref>李至和.[https://udn.com/news/story/7241/2896671 星巴克前进马祖 门市设计拥抱在地特色] .联合新闻网.2017-12-26</ref>。

直到2020年9月，星巴克大台北地区有135门市，其中密度最高的是台北市大安区，共有16家门市。<ref>{{cite web |author1=零售店鋪活躍指数 |title=星巴克Starbucks大台北飽和型展店? 肺炎疫情影響策略? |url=https://retailstoreactivity.com/2020/09/16/starbucks_retailstore_strategy/ |website=零售店鋪活躍指数 |access-date=2020-10-20 |archive-date=2021-03-10 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210310011629/https://retailstoreactivity.com/2020/09/16/starbucks_retailstore_strategy/ |dead-url=no }}</ref>2021年4月1日宜兰头城门市开幕，为星巴克在台的第500间门市。

星巴克提供多样的[[咖啡]]种类，他们以一週为期，每週更換不同种类的[[咖啡豆]]，讓消费者以简單的方式喝到不同种咖啡豆调和的咖啡（在美国称'''Coffee of the week'''为'''每週咖啡'''），但并不是每个地方都是以週为單位，如[[台湾]]的星巴克只有'''每日精选'''（本日咖啡）。星巴克還有一系列的热飲；包含咖啡类（如[[拿铁]]）和非咖啡类（如[[热巧克力]]）。冬季時才是星巴克热飲的主要供应季，平時星巴克一种顯著的飲料获利来源是自创的冷飲称之为Frappuccino法布其诺；正式中文译名为[[星冰乐]]。星冰乐是一种具有雪泥冰沙般綿密口感的飲料，可能会在飲品上加上一些[[鲜奶油]]和[[糖漿]]的制品作出极具特色的呈现方式。

星巴克自售的咖啡豆主要是在四个地方烘焙的，分別是：[[华盛顿州]]的[[肯特]]市、[[宾州]]的[[约克]]市、[[内华达州]]的[[卡森谷]]以及[[荷兰]]的[[阿姆斯特丹]]。咖啡豆在烘焙之后马上以[[真空]]包裝。這些包裝上都有裝置一个专利的压力閥（风味鎖），为的是讓咖啡豆在包裝后仍可以繼續排出内部的氣体，但同時隔绝外部空氣进入。全豆（未研磨）和已研磨的咖啡豆則在星巴克全世界的分店或是簽约的[[零售商]]有販售。

为了带給早期美国人体驗到美好的义式咖啡文化，对英语系国家而言，星巴克是一家喜好卖弄文字的公司。例如星巴克菜單上的容量表示为「short」、「tall」、「grande」和「venti」（[[义大利文]]的20）分別代表[[英文]]的「small」、「medium」、「large」和「extra-large」（小、中、大、特大）。雖然大部分的咖啡调理师（星巴克用语：[[barista]]；源自[[义大利文]]）会遷就顾客使用传统英文的容量表示，但是也有很坚持的调理师。在中文之中、大、特大就是一般星巴克店裡的表示法。

除了容量之外，星巴克可以接受顾客对飲品调理的个別要求。最基本的如：可以选择低[[咖啡因]]咖啡、使用低脂[[牛奶]]、脫脂牛奶或[[豆奶]]、少或去冰、少或去糖，可能进阶的会被称之为「隱藏菜單」，除了在添加配料上面动手腳之外，比如冰山美式，甚至連[[卡布奇诺]]的泡沫都可以选择dry厚或wet薄。

!width=30%|備注

星巴克的一家店的店面会有2-5位[[barista]]（或称partners，這是星巴克对其店员的称呼）。每一间店有多个值班經理（Shift Supervisor）、一个店副理及一个店[[經理]]。穿黑色围裙的Baristas被称为「咖啡大师（Coffee Master）」。具備咖啡大师资格的[[barista]]表示他们經过高水準且严格的咖啡相关训练，這些训练包括：种植咖啡、烘焙咖啡、调理咖啡以及採购咖啡豆（包括研习咖啡豆的国际[[公平贸易]]原則）。星巴克原来规定店员（partners）必須升職至值班經理，店副理或店經理一職才可以受训成为咖啡大师；不过這项规定已經改變，现在就算店员也可以成为咖啡大师。

File:Star-Bucks Tenmabashi.jpg|于[[日本]][[大阪市|大阪]]天満橋星巴克分店

File:Hong Kong Duddell Street Starbucks.jpg|于[[香港]][[中環]][[都爹利街]]星巴克分店採用60-70年代香港传统[[冰室]]设计

# '''点餐結帳区'''：這裡是供顾客点餐的地方，顾客在点完想要的飲料或是点心后就可以結帳。如果有星巴克卡片(Starbucks Card)的話可以用卡片結帳。

# '''飲料区'''：這一区通常会分成两个部分，不过是在櫃檯后，所以顾客是看不到的。這两区分別是冷飲区和热飲区，调制冷飲（如[[星冰乐]]）与热飲（如：每日咖啡）的地方。如果冷热飲某一区的飲料供应量變多就会多一个店员單獨负责一区；一般的情形是两个人负责一个飲料区。

# '''咖啡豆及甜点区'''：這一区通常就在点餐結帳区隔壁，咖啡豆区会有标明這个星期所供应的飲料使用的咖啡豆；或者是告訴你咖啡經过哪几步驟才能烘焙而成，并且会放各个步驟不同的豆子。而甜点（通常是蛋糕）就放在一个透明冰櫃之中。

一个星巴克店员主要有三个任务要執行，一个是在点餐結帳区的工作，再来就是飲料区以及漂浮物的制作（如：[[卡布奇诺]]上的泡沫或是[[星冰乐]]上面的奶油）。除此之外，還有像清掃和搬运貨物的杂项。

一般店内一个区域会有两个店员，如果是夏季或是店内人数增多，冷飲或热飲区就会加派人手。有些店面還会专门指派一个店员专门负责[[星冰乐]]的制作，也有的店会增加一个负责管帳的店员。有些星巴克有[[得来速]]（开车点餐）的服务，一个得来速櫃檯一般有1至4名店员，端看生意热絡程度而定。得来速的櫃檯一般较高，主要是为了方便櫃檯同時供应店内和车上顾客的餐点。

店员之上就是「值班經理」，一般是较资深的店员才能升至此一職位，值班經理在店經理不在的時候需负责代理經理的職务。有時店员人手不足之時，监督也必須负责櫃檯的工作。

星巴克公司的市场定位是将其店面定位成一种生活中的'''第三生活空间'''，也就是定位介于顾客的家和工作场所的地方。他们希望将每一家星巴克布置的简單舒適。每一家星巴克除了木制的硬椅，也有靠牆的軟沙发。有些星巴克店面会提供[[插座]]讓使用[[笔記型电脑]]或是[[隨身聽]]的顾客充电。

星巴克非常重視他们的禁菸政策，除了某些地方例外。[[德国]]就是其中一个例子，因为在德国很少会有吸煙的限制，为了市场策略他们不得不妥协。在[[维也纳]]的一家星巴克有一种折衷的辦法，他们设了一个吸煙区，和一般的区域有所间隔。雖然有例外，星巴克其实是非常坚持的，他们聲称香菸的味道会坏了咖啡的原始香味，也基于同样原因，禁止员工擦味道重的香水。

在[[台湾]]，所有店面皆有免费[[Wifly]]无线網路，只需使用电話号碼注册会员。在中国大陆大多可以提供免费[[无线局域网|无线上网]]。

在[[香港]]，位于[[中環]][[都爹利街]]分店更破天荒与本地著名品牌 [[G.O.D.]] 合作，在该分店採用60-70年代香港传统冰室设计。如马赛克紙皮石、传统的餐單水牌、茶餐廳卡位、以至半掩白布的鳥籠等。 [[香港]] 分店只要购买飲料，即可免费使用由 [[PCCW-HKT]] 提供之 [[wifi]] 服务。

[[File:JR Gate Tower Level15 Starbucks 201706.jpg|缩略图|2017年，位于[[名古屋市]][[JR Gate Tower]]15樓设日本目前最高的星巴克，并设露天花园]]

[[File:Starbucks-seoul.JPG|缩略图|[[首尔]][[仁寺洞]]分店採用[[韩文]]标示的星巴克商标，是全球仅有的一家采用韩文标识的星巴克门头。]]

[[星巴克城市杯]]是一种带有星巴克特色的特有紀念收藏品，在全球的星巴克咖啡店内販售。主要有[[马克杯]]（3oz, 16oz）及[[隨行杯]]（12oz），這种[[杯]]首先出现在1994年，并取得了巨大的成功。目前已有上千种城市杯在全球61个国家和地区内出现，并且有的城市杯的價格已經超过1000[[美金]]<ref>{{cite news | url = http://www.ebay.com/itm/Starbucks-COMPLETE-SKYLINE-48-City-Mugs-Set-Mug-Lot-/140579515705?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item20bb312d39 | title = Starbucks COMPLETE SKYLINE 48 City Mugs Set Mug-Lot | publisher = [[eBay]] | date = 2013-04-10 | accessdate = 2013-04-15 | archive-date = 2019-07-10 | archive-url = https://web.archive.org/web/20190710193527/https://www.ebay.com/itm/Starbucks-COMPLETE-SKYLINE-48-City-Mugs-Set-Mug-Lot-/140579515705?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item20bb312d39 | dead-url = no }}</ref><ref>{{cite news| url=http://www.amazon.co.jp/スターバックス-STARBUCKS-Hawaii-マグ＆タンブラー-并行輸入品/dp/B008JCP1R8/ref=sr_1_fkmr2_1?ie=UTF8&qid=1365533830&sr=8-1-fkmr2&keywords=Starbucks+City+Mug | script-title=ja:スターバックス STARBUCKS ハワイ Hawaii マグ＆タンブラー 并行輸入品| publisher = [[Amazon.co.jp]]|date = 2013-04-10}}</ref>。

[[星巴克隨行卡]]是一种預付儲值卡，可于網站上注册后查詢消费記錄及可用金額，每个国家所推出的隨行卡，各有不同的優惠回饋方案。<br>

!width=30%|備注

| 傑米尔·德鲁||Javier Teruel||

2009年5月25日凌晨，[[纽约]]上东城区[[所罗门·古根汉美术馆]]附近的一家星巴克咖啡馆发生爆炸案，无人傷亡。<!--REMOVE_TAG_Action_02_NextMedia-->一名未成年嫌犯于该年七月落網，据報載，该名嫌犯动机为模仿电影[[鬥陣俱乐部]]男主角布萊德彼特在片中攻擊大企业的行为。<ref>张沛元.[http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/jul/17/today-int3.htm 17歲少年 学电影情节炸星巴克].自由時報.2009-07-17</ref>

==== 费城星巴克种族歧視 ====

2018年4月13日，两名未消费黑人男子在星巴克店内等朋友的期间要求使用廁所，但店员告知只有客人才能用，接著請两名男子离开，两人拒绝离开，結果店员報警逮補两人。此事引发轩然大波，迫使星巴克于同年5月29日关閉全美国8000多家自营门店门市半天,以实施员工反种族歧视教育训练<ref>{{cite news|url=http://news.ltn.com.tw/news/business/breakingnews/2398746|title=黑人借廁所竟被捕星巴克将关8千门市教育训练|publisher=自由時報电子報|date=2018-04-18|accessdate=2018-04-20|archive-date=2018-06-20|archive-url=https://web.archive.org/web/20180620074251/http://news.ltn.com.tw/news/business/breakingnews/2398746|dead-url=no}}</ref><ref>[http://www.xinhuanet.com/world/2018-05/30/c_1122910855.htm 美国８０００多家星巴克停业半日开展反种族歧视培训] .新华网.</ref>。

2008年10月22日早上，[[台北车站]]星巴克捷运门市，据星巴克在事后聲称，因晚班员工未完成清洗不鏽钢咖啡机的标準作业流程，导致早班员工使用到含有濃缩清潔劑的咖啡机去煮咖啡。<ref>[http://coffeewa402.pixnet.net/blog/post/25370572 中天新聞:濃缩清潔劑加味 星巴克咖啡腐蝕紙杯].【恬靜自得】 痞客邦.2009-01-11</ref>受害者聲称星巴克事后用三张咖啡兌換券和蛋捲乙盒打发被害人，将咖啡回收消灭證据后并未履行承诺提供受害者检驗報告，直到事件曝光才改口愿賠新台币6000元，但受害者未接受，執意要星巴克提出食用该清潔劑对人体无害證据与咖啡检驗報告<ref>{{cite news | language = | author = | coauthors = | url =http://news.sina.com/oth/bcc/301-102-101-103/2008-12-10/23563485620.html | title =清潔劑咖啡案例 消基会：突顯国内消费人权不受重視 | work = | publisher =台湾[[中广新闻网]] | pages = | date =2008-12-10 | accessdate =2008-12-10 | archive-date =2021-01-20 | archive-url =https://web.archive.org/web/20210120053503/http://news.sina.com/oth/bcc/301-102-101-103/2008-12-10/23563485620.html | dead-url =no }}</ref>。另有報导指出，星巴克承认錯誤并陪同就医且有意愿賠償，但消费者求償新台币300万元超过預期，双方係因对賠償认知不同导致受害者求助網路与媒体<ref>{{Cite web |url=http://news.pchome.com.tw/living/bcc/20081211/index-12289671046118721009.html |title=喝清潔劑咖啡索三百万 星巴克：愿賠六千 |access-date=2009-08-13 |archive-date=2008-12-12 |archive-url=https://web.archive.org/web/20081212052406/http://news.pchome.com.tw/living/bcc/20081211/index-12289671046118721009.html |dead-url=no }}</ref><ref>{{Cite web |url=http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/4638879.shtml |title=承认疏失 星巴克：对方要求300万賠償 |access-date=2008-12-12 |archive-date=2008-12-12 |archive-url=https://web.archive.org/web/20081212034259/http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/4638879.shtml |dead-url=no }}</ref><ref>[http://www.monstersandcritics.com/news/health/news/article_1447686.php/Taiwan_woman_seeks_damages_over_soapy_Starbucks_coffee Taiwan woman seeks damages over soapy Starbucks coffee].Monsters and Critics.2008-12-11</ref>。

2012年，星巴克于[[香港中文大学]][[善衡书院]]校园开设咖啡角，[[中大学生会]]及校友于網上发起杯葛行动，抗议星巴克經營手法无良，为利益不惜压榨、剝削民，又惡意打擊競争对手。其后更組成「中大反Starbucks行动」，约30名成员曾于校内遊行，要求星巴克撤出香港中文大学。事件引起香港社会討论星巴克文化及[[全球化]]問題。星巴克发聲明否认指控，指集团2011年以平均每磅2.38美元购入咖啡，高于市场價，其中有8%是經[[公平贸易]]认證的咖啡，此比例在全球属前列<!--REMOVE_TAG_AD--><ref>{{Cite news |url=https://www.vjmedia.com.hk/articles/2012/10/12/21651 |title=中大学生会反对Starbucks进駐中大聲明 |date=2012-10-12 |accessdate=2020-05-22 |archive-date=2021-03-10 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210310010201/https://www.vjmedia.com.hk/articles/2012/10/12/21651 |dead-url=no }}</ref><ref>{{Cite news |url=http://paper.wenweipo.com/2015/11/23/ED1511230026.htm |title=通識把脈：歎杯星巴克咖啡 思考「全球化」 |date=2015-11-23 |accessdate=2020-05-22 |archive-date=2021-01-20 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210120052612/http://paper.wenweipo.com/2015/11/23/ED1511230026.htm |dead-url=no }}</ref>。

位于[[中環]][[中银大廈 (香港)|中银大廈]]地下大堂的星巴克分店，于2011年开业。2013年5月，多间传媒发现该店2年来一直從距离咖啡店逾70米外的大廈停车场男廁取水沖咖啡，供该店取水专用的水龙头与尿兜相距只有5呎，店鋪污水亦会推回廁所傾倒。食環署接获市民投訴后到该店視察，指该店「取水的方法及地点不符合规定」，向负责人发出警告，要求立即糾正，并表示会再跟进及採取適当行动。香港星巴克发言人回应，2011年租用中银大廈時，已知悉该位置沒有直接水源，只能從中银大廈提供的最近水源取水，食水均經过先进的过濾系统确保乾净才使用，该店亦已立即改用蒸餾水沖调咖啡<!--REMOVE_TAG_AD--><ref>{{Cite news |url=http://news.takungpao.com.hk/hkol/topnews/2013-05/1643503.html |title=中環星巴克公廁攞水沖咖啡 |date=2013-05-29 |accessdate=2020-05-22 |archive-date=2020-09-19 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200919140041/http://news.takungpao.com.hk/hkol/topnews/2013-05/1643503.html |dead-url=no }}</ref>。

2000年，与美国星巴克（星源）合资的统一星巴克进入上海市场，发现上海已有两家「上海星巴克」咖啡，其中文名称及门店商标等均与原公司高度类似。由于星源公司在与统一星巴克一同进军上海前已經以「Starbucks」注册商标与图样，因此在2003年，以星源公司出马，控告上海星巴克，纏訟数年后，上海市高级人民法院于2005年12月30日，判決上海星巴克咖啡馆有限公司侵犯美国星巴克名称权成立。<ref>[http://news.xinhuanet.com/legal/2006-01/04/content_4007817.htm 美国“星巴克”狀告上海“星巴克”].新华網.2006-01-04</ref><ref>林克伦.[http://www.coolloud.org.tw/node/432 保护外国商标创先例 抢注册侵权「上海星巴克」败訴] .中国時報.2007-01-05</ref><ref>闻晨报 作者:李晓明 通讯员李扬 选稿:吴晨.[http://xwcb.eastday.com/c/20070518/u1a299113.html "上海星巴克"改名"芳韵咖啡" 改名后人气不足] .新聞晨報.2007-05-18</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.shezfy.com/view/jpa/flws_view.html?id=151|title=星源公司、上海统一星巴克咖啡有限公司与上海星巴克咖啡馆有限公司、上海星巴克咖啡馆有限公司南京路分公司商标侵权及不正当竞争纠纷案br-(2004)沪二中民五(知)初字第1号|accessdate=2005-12-31|author=|publisher=上海市第二中级人民法院|date=2005-12-31|archive-date=2020-11-05|archive-url=https://web.archive.org/web/20201105072624/http://www.shezfy.com/view/jpa/flws_view.html?id=151|dead-url=no}}</ref>

2015年12月4日，微信朋友圈中流传着《星巴克承认：在中国所售糕点含致癌橡膠鞋底原料》的文章。文章指出，星巴克承认在中国所售糕点中含有偶氮二甲胺成分，这种成分是一种工业泡沫塑料发泡劑，用作橡膠鞋底或者[[人工皮革]]。事后，星巴克中国表示，该公司所经营的餐厅所出售的食品是安全的，完全符合中国食品安全法律法规<ref>{{cite news |title=传星巴克蛋糕含鞋底原料 回应:符合法律法规 |url=http://fj.people.com.cn/BIG5/n/2015/1205/c350390-27252758.html |publisher=人民网 |date=2015-12-05 |accessdate=2015-12-05 |archive-date=2020-11-05 |archive-url=https://web.archive.org/web/20201105072656/http://fj.people.com.cn/BIG5/n/2015/1205/c350390-27252758.html |dead-url=no }}</ref>。

|1998年||《STARBUCKS咖啡王国传奇》||[[霍华德·舒尔茨|霍华·蕭兹]]（Howard Schultz）、朵莉瓊斯杨（Dori Jones Yang）||韩怀宗||联經||ISBN 978-957-08-1791-1

|2005年||《复制星巴克：店鋪經營的艺术与科学》||鲁宾菲尔（Arthur Rubinfeld），海明威（Collins Hemingway）合著||溫瑞芯||培生||ISBN 978-986-154-201-0

|2011年||《勇往直前 我如何拯救星巴克》ONWARD：How Starbucks Fought for its Life Without Losing Its Soul ||[[霍华德·舒尔茨|霍华·蕭兹]]（Howard Schultz）、瓊安‧戈登（Joanne Gordon）||譚家瑜、葉有聲||联經||ISBN 978-957-08-3790-2

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{{美国連鎖快餐店}}

[[Category:美国連鎖速食店|S]]

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[[Category:財富500强公司]]