jade concepts(2000年至今),为美心食品有限公司旗下管理一系列新派粤菜酒家的品牌。标榜所有菜式不落味精及使用健康米糠油,以中菜原味演绎,菜式卖相亦参考西餐的精致,并提供各式花茶、高级茗茶、星巴克咖啡及西式甜品。亦有不定期推出太雕佳肴、黄油蟹、老广州、海鲜等特别菜式。
历史
- 2000年代初,jade concepts始见于美心旗下部分较高级的酒家,联合推销特别的菜式时使用。因较高级酒家都以“翠”字为名,jade concepts亦因而得名。
- 2005年12月,m.a.x. concepts中菜随“八月花”开将成立,同时将“粤翠轩”、“翠晶轩”、“翠玉轩”、“怡翠轩”、“粤江春”、“海逸轩”归入m.a.x concepts中菜。
- 2007年,“粤翠轩”脱离m.a.x. concepts中菜。
- 2007年9月,“翠园(德福广场)”开业,加入m.a.x. concepts中菜。
- 2008年1月,“怡翠轩”翻新后,随之将m.a.x. concepts中菜改为jade concepts。
- 2009年2月,“翠园”星光行、铜锣湾广场、希慎道壹号及荃新天地分店纳入jade concepts。
分店
现时管理
怡翠轩 (Jasmine Place)
翠玉轩 (The Square)
八月花 (Jasmine)
八月居 (House of Jasmine)
海逸轩 (Hoi Yat Heen)
八月 (Jasmine Garden)
八月小品
翠园 (Jade Garden)
详见“翠园”条目。
已结业
翠晶轩 (The Jade)
翠园 - 铜锣湾希慎分店 (Jade Garden, Hysan Branch)
- 2010年6月结业。
粤江春 (Guangzhou Garden)
粤翠轩 (Jade)
- 青衣 青衣城
- 1999年,“粤翠轩”(Jade Palace)开业。
- 2005年12月,“粤翠轩”被归至m.a.x. concepts中菜,提供同系列新派菜式。
- 2006年4月,“粤翠轩”翻新,缩短英文名字至“Jade”,并将标志更改。
- 2007年,脱离m.a.x. concepts中菜,回归美心粤菜。
- 2011年,“粤翠轩”结业。
八月花 (Jasmine)
- 九龙塘又一城(可筵开18席)
- 2005年12月,“八月花”开业,为第一间m.a.x. concepts中菜,由Hernan Zanghellini以“Modern China”为题设计室内空间,不论装修、食品在香港中菜市场皆耳目一新。
- 2020年中结业,受2019年香港暴动等影响而不再续租。
八月芳 (Xiyue)
- 鲗鱼涌康桥大厦(可筵开20席)
- 2010年8月开业。
- 2016年,“八月芳”结业。
八月轩 (Jasmine Garden)
八月花 (Jasmine)
参见
参考文献
- ↑ 美心集团——奖项及荣誉. [2020-03-31].
- ↑ 2014米芝莲香港澳门指南|OpenRice 香港开饭喇. [2021-02-07].