傅山头脑：修订间差异 - 求闻百科，共笔求闻

第3行：

'''傅山头脑'''（简称“头脑”）是[[山西]][[太原]]特有的一种汤状[[食品]]，常作早点，相传由[[明朝|明]]末[[清朝|清]]初[[傅山]]发明。

其成分主要有[[羊肉]]、羊髓、[[酒糟]]、煨面<ref>煨面，即炒过的面粉。</ref>、[[藕|藕根]]、[[长山药]]、[[黄芪]]、[[良姜]]等八种，因而亦称“八珍汤”。吃时须佐以[[腌]][[韭菜|韭]]，类似药引。<ref>{{cite book|title=山西风物志|year=1985|publisher=山西教育出版社|isbn=7-80578-485-X|pages=398|url=http://d.wanfangdata.com.cn/LocalChronicleItem_365051.aspx|access-date=2014-10-26~~|||~~}}</ref>

其成分主要有[[羊肉]]、羊髓、[[酒糟]]、煨面<ref>煨面，即炒过的面粉。</ref>、[[藕|藕根]]、[[长山药]]、[[黄芪]]、[[良姜]]等八种，因而亦称“八珍汤”。吃时须佐以[[腌]][[韭菜|韭]]，类似药引。<ref>{{cite book|title=山西风物志|year=1985|publisher=山西教育出版社|isbn=7-80578-485-X|pages=398|url=http://d.wanfangdata.com.cn/LocalChronicleItem_365051.aspx|access-date=2014-10-26}}</ref>

由于做法以及成本的原因，基本上只有稍具规模的饭店才会贩售。传统上，头脑在每年的[[中秋节]]后上市，一直销售到次年的[[清明节]]，但是现在也有的饭店全年都在销售头脑。

@@ 第3行： / 第3行： @@
 '''傅山头脑'''（简称“头脑”）是[[山西]][[太原]]特有的一种汤状[[食品]]，常作早点，相传由[[明朝|明]]末[[清朝|清]]初[[傅山]]发明。
-其成分主要有[[羊肉]]、羊髓、[[酒糟]]、煨面<ref>煨面，即炒过的面粉。</ref>、[[藕|藕根]]、[[长山药]]、[[黄芪]]、[[良姜]]等八种，因而亦称“八珍汤”。吃时须佐以[[腌]][[韭菜|韭]]，类似药引。<ref>{{cite book|title=山西风物志|year=1985|publisher=山西教育出版社|isbn=7-80578-485-X|pages=398|url=http://d.wanfangdata.com.cn/LocalChronicleItem_365051.aspx|access-date=2014-10-26|||}}</ref>
+其成分主要有[[羊肉]]、羊髓、[[酒糟]]、煨面<ref>煨面，即炒过的面粉。</ref>、[[藕|藕根]]、[[长山药]]、[[黄芪]]、[[良姜]]等八种，因而亦称“八珍汤”。吃时须佐以[[腌]][[韭菜|韭]]，类似药引。<ref>{{cite book|title=山西风物志|year=1985|publisher=山西教育出版社|isbn=7-80578-485-X|pages=398|url=http://d.wanfangdata.com.cn/LocalChronicleItem_365051.aspx|access-date=2014-10-26}}</ref>
 由于做法以及成本的原因，基本上只有稍具规模的饭店才会贩售。传统上，头脑在每年的[[中秋节]]后上市，一直销售到次年的[[清明节]]，但是现在也有的饭店全年都在销售头脑。