蓮藕：修订间差异 - 求闻百科，共笔求闻

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'''藕'''，又称[[莲]]藕，是[[蓮科]][[蓮属]][[多年生]][[草本]][[水生植物|出水植物]]的地下茎，別稱有'''藕节'''，'''午節'''，'''湖藕'''，'''果藕'''，'''菜藕'''，'''水鞭蓉'''，'''荷藕'''，'''光旁'''，'''蓮菜'''(陕西、山西)等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中國主要[[七孔藕]]与[[九孔藕]]，[[中醫]]~~認為藥~~用价值相当高。

'''藕'''，又称[[莲]]藕，是[[莲科]][[莲属]][[多年生]][[草本]][[水生植物|出水植物]]的地下茎，别称有'''藕节'''，'''午节'''，'''湖藕'''，'''果藕'''，'''菜藕'''，'''水鞭蓉'''，'''荷藕'''，'''光旁'''，'''莲菜'''(陕西、山西)等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中国主要[[七孔藕]]与[[九孔藕]]，[[中医]]认为药用价值相当高。

根據《[[本草纲目]]》的~~記載，「~~夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」，因此又把藕稱為'''靈根'''。

根据《[[本草纲目]]》的记载，“夫藕生于卑汙，而洁白自若生于嫩而发为莖、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。”，因此又把藕称为'''灵根'''。

蓮藕原产于[[印度]]，在南北朝时代，蓮藕的种植就已相当普遍了。中医认为它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用蓮藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸豐年間，就被钦定为御膳贡品。

莲藕原产于[[印度]]，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。中医认为它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品。

== 成分 ==

可食用部分达88%。每100g含能量293kj，水分80.5g、[[蛋白质]]1.9g、[[脂肪]]0.2g，[[膳食纤维]]1.2g，[[碳水化合物]]15.2g、[[胡萝卜素]]20μg、视黄醇当量3μg，[[硫胺素]]0.09mg、[[核黄素]]0.03mg、[[尼克酸]]0.3mg、[[维生素C]]44mg、[[维生素E]]0.73mg、[[钾]]243mg，[[钠]]44.2mg、[[钙]]39mg，[[镁]]19mg、[[铁]]1.4mg、[[锰]]0.23mg、[[铜]]0.11mg、[[磷]]58mg、[[硒]]0.39μg。

== 参考來源 ==

== 参考来源 ==

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== 参考文献 ==

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== 參考文獻 ==

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* {{clref|陈彦甫|2014|ref={{cite isbn|4715443023436|ref=harv|noedit}}}}

== 外部連結 ==

== 外部链接 ==

* [http://www.nutritiondata.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2479/2 Lotus root, cooked, boiled, drained, without salt Nutrition Facts & Calories] {{ref-en}}

* [http://www.justhungry.com/how-cook-lotus-root-renkon How to cook lotus root (renkon)] {{ref-en}}

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[[Category:藕]]

[[Category:根菜類]]

[[Category:根菜类]]

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-'''藕'''，又称[[莲]]藕，是[[蓮科]][[蓮属]][[多年生]][[草本]][[水生植物|出水植物]]的地下茎，別稱有'''藕节'''，'''午節'''，'''湖藕'''，'''果藕'''，'''菜藕'''，'''水鞭蓉'''，'''荷藕'''，'''光旁'''，'''蓮菜'''(陕西、山西)等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中國主要[[七孔藕]]与[[九孔藕]]，[[中醫]]認為藥用价值相当高。
+'''藕'''，又称[[莲]]藕，是[[莲科]][[莲属]][[多年生]][[草本]][[水生植物|出水植物]]的地下茎，别称有'''藕节'''，'''午节'''，'''湖藕'''，'''果藕'''，'''菜藕'''，'''水鞭蓉'''，'''荷藕'''，'''光旁'''，'''莲菜'''(陕西、山西)等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中国主要[[七孔藕]]与[[九孔藕]]，[[中医]]认为药用价值相当高。
-根據《[[本草纲目]]》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」，因此又把藕稱為'''靈根'''。
+根据《[[本草纲目]]》的记载，“夫藕生于卑汙，而洁白自若生于嫩而发为莖、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。”，因此又把藕称为'''灵根'''。
-蓮藕原产于[[印度]]，在南北朝时代，蓮藕的种植就已相当普遍了。中医认为它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用蓮藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸豐年間，就被钦定为御膳贡品。
+莲藕原产于[[印度]]，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。中医认为它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品。
 == 成分 ==
 可食用部分达88%。每100g含能量293kj，水分80.5g、[[蛋白质]]1.9g、[[脂肪]]0.2g，[[膳食纤维]]1.2g，[[碳水化合物]]15.2g、[[胡萝卜素]]20μg、视黄醇当量3μg，[[硫胺素]]0.09mg、[[核黄素]]0.03mg、[[尼克酸]]0.3mg、[[维生素C]]44mg、[[维生素E]]0.73mg、[[钾]]243mg，[[钠]]44.2mg、[[钙]]39mg，[[镁]]19mg、[[铁]]1.4mg、[[锰]]0.23mg、[[铜]]0.11mg、[[磷]]58mg、[[硒]]0.39μg。
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 [[Category:藕]]
-[[Category:根菜類]]
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