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== 反应 == |
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该[[官能团]]中，碳原子是[[亲电性]]的，可被亲核试剂进攻，使C=N键或C=S键打开：<ref>''Improved approaches in the synthesis of new 2-(1, 3-thiazolidin-2Z-ylidene)acetophenones'' M. Carmen Ortega-Alfaro, José G. López-Cortés, Hiram Rangel Sánchez, Rubén A. Toscano, Guillermo Penieres Carrillo, and Cecilio Álvarez-Toledano [[Arkivoc]] (EJ-1528C) pp 356-365 '''2005''' [http://www.arkat-usa.org/ark/journal/2005/I06_Juaristi/1528/EJ-1528C.asp Online article] |
该[[官能团]]中，碳原子是[[亲电性]]的，可被亲核试剂进攻，使C=N键或C=S键打开：<ref>''Improved approaches in the synthesis of new 2-(1, 3-thiazolidin-2Z-ylidene)acetophenones'' M. Carmen Ortega-Alfaro, José G. López-Cortés, Hiram Rangel Sánchez, Rubén A. Toscano, Guillermo Penieres Carrillo, and Cecilio Álvarez-Toledano [[Arkivoc]] (EJ-1528C) pp 356-365 '''2005''' [http://www.arkat-usa.org/ark/journal/2005/I06_Juaristi/1528/EJ-1528C.asp Online article]</ref> |
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== 性质 == |
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[[异硫氰酸烯丙酯]]是造成[[芥子油]]刺鼻气味的物质，也是 |
[[异硫氰酸烯丙酯]]是造成[[芥子油]]刺鼻气味的物质，也是调味料[[山葵]]中会刺激[[鼻竇]]造成辛辣感的物质。 |
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近来研究表明，存在于[[十字花科]]植物中的某些异硫氰酸酯类物质，如[[异硫氰酸苯乙酯]]和[[莱菔硫烷]]，具有控制癌症和肿瘤生长的功效。[[苯并芘|<nowiki>苯并[a]芘</nowiki>]]和其他[[多环芳烃]]进入人体后，会被细胞色素P450氧化为致诱变性更强的环氧化合物，使其致癌性增强。异硫氰酸酯的存在可以抑制细胞色素对多环芳烃的氧化。 |
近来研究表明，存在于[[十字花科]]植物中的某些异硫氰酸酯类物质，如[[异硫氰酸苯乙酯]]和[[莱菔硫烷]]，具有控制癌症和肿瘤生长的功效。[[苯并芘|<nowiki>苯并[a]芘</nowiki>]]和其他[[多环芳烃]]进入人体后，会被细胞色素P450氧化为致诱变性更强的环氧化合物，使其致癌性增强。异硫氰酸酯的存在可以抑制细胞色素对多环芳烃的氧化。 |
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== 参考资料 == |
== 参考资料 == |
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